结论：关于公司合同刚开始签的管理岗后调整为操作工是否可以按照女职工50岁退休的问题，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的答案，而是需要综合考虑多个因素，包括岗位调整的性质、女职工的实际情况以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 岗位调整的性质：

   • 如果岗位调整是基于公司正常运营需要，且调整后的操作工岗位与女职工的原管理岗在工作内容、性质、技能要求等方面存在显著差异，那么这种调整可能被视为合理的。但即便如此，岗位调整本身并不直接决定女职工的退休年龄。
   • 如果岗位调整存在不合理之处，如恶意调岗以规避女职工退休年龄限制等，那么这种调整可能不被法律认可，女职工仍有权按照原岗位或相关法律法规规定的退休年龄退休。

2. 女职工的实际情况：

   • 女职工的退休年龄通常受到其身份（如工人身份还是干部身份）、工作年限、社保缴纳情况等多种因素的影响。在管理岗调整为操作工的情况下，需要具体分析女职工的这些情况。
   • 如果女职工原本就是工人身份，且调整后的操作工岗位与其身份相符，那么她可能按照工人身份的退休年龄（通常是50岁）退休。但如果女职工原本是干部身份，即使岗位调整为操作工，其退休年龄也可能受到干部身份退休年龄规定的影响。

3. 相关法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，女职工的退休年龄通常与其身份和工作性质有关。一般来说，女工人的退休年龄为50岁，女干部的退休年龄为55岁。但这一规定并非绝对，具体还需结合地方性法规、政策以及女职工的实际情况进行判断。
   • 在实际操作中，还需要考虑社保缴纳年限、是否达到法定退休年龄等因素。如果女职工在调整岗位后，其社保缴纳年限、工作年限等条件均符合退休要求，且达到了法定退休年龄，那么她可以按照相关规定办理退休手续。

建议：

• 对于女职工而言，如果面临岗位调整的情况，建议及时了解自己的身份、工作年限、社保缴纳情况等，以便在退休时能够准确判断自己的退休年龄。
• 如果对岗位调整或退休年龄有疑问，建议与公司人力资源部门或当地社保部门进行沟通，了解相关政策和规定。
• 在必要时，可以寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果岗位调整合理且女职工符合退休条件，那么她可以按照调整后的岗位或原身份对应的退休年龄办理退休手续。
• 如果岗位调整不合理或女职工不符合退休条件，那么她可能需要继续工作或通过法律途径维护自己的权益。

总之，这个问题并非简单的是非题，而是需要综合考虑多个因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。