结论：您在劳动局签字收取劳务公司一半工资后，剩余一半工资仍然可以通过劳动仲裁来主张权益。
分析说明：
劳动仲裁的适用性：
- 劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，适用于劳动者与用人单位之间因工资、福利、解除劳动合同等发生的争议。
- 在您的情况下，虽然您已经收取了劳务公司支付的一半工资，并在劳动局签字，但这并不构成对剩余工资权益的放弃。只要您认为劳务公司未足额支付工资，您仍然有权通过劳动仲裁来主张剩余工资。
签字行为的法律效果：
- 您在劳动局签字可能只是确认收到了部分工资，或者是对工资支付情况的一种初步认可，但并不等同于您放弃了剩余工资的权益。
- 除非签字文件中有明确条款表明您放弃了对剩余工资的追索权，否则该签字行为不会影响您通过法律途径主张剩余工资。
剩余工资的主张方式：
- 您需要准备相关证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录等，以证明劳务公司未足额支付工资。
- 然后，您可以向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请，要求劳务公司支付剩余工资。
行动建议：
收集证据：
- 尽快收集与工资支付相关的所有证据，包括劳动合同、工资条、银行转账记录、工作记录等。
- 这些证据将有助于证明您的工资支付情况，以及劳务公司未足额支付工资的事实。
提交仲裁申请：
- 在收集到足够证据后，您可以向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请。
- 仲裁申请应明确您的诉求、事实和理由，并附上相关证据材料。
参与仲裁过程：
- 在仲裁过程中，您需要积极参与，提供证据，陈述事实，并回答仲裁员的提问。
- 您也可以委托律师代理您参与仲裁过程，以更好地维护您的权益。
后续思考：
- 在处理此类劳动争议时，及时收集和保存证据至关重要。这有助于您在仲裁或诉讼过程中证明自己的主张。
- 如果您对劳动仲裁流程不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑咨询专业律师（即我本人，孙少卿律师，专注于离婚、刑事辩护、民间借贷、建设工程领域，但劳动工伤问题我也能提供专业解答）以获取更具体的法律建议和帮助。不过，在劳动工伤这一具体领域，您也可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律指导。