结论前置：离职后若用人单位不发工资，劳动者可以通过多种法律途径来维护自己的合法权益，确保获得应得的劳动报酬。具体来说，可以依据《中华人民共和国劳动法》第五十条、第九十一条以及《中华人民共和国劳动合同法》第三十条、第八十五条等相关规定来维权。
一、法律依据与工资支付义务
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”。这一条款明确规定了用人单位的工资支付义务，即必须按时、足额支付劳动者的工资，不得克扣或无故拖欠。
同时，《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也强调：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬”。如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
二、劳动者可采取的措施
在面临离职后用人单位不发工资的情况时，劳动者可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
- 措施：首先尝试与用人单位友好沟通，明确表达已按规定办理辞职手续并要求支付工资。
- 目的：通过协商解决可能的误解或流程问题，这是解决纠纷的最直接、最快捷的方式。
向劳动监察部门投诉：
- 措施：如果协商无果，劳动者可以携带身份证、劳动合同、工资条等证明材料，向当地劳动监察部门投诉。
- 处理：劳动监察部门将调查并责令用人单位限期支付拖欠工资。根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条的规定，用人单位克扣或无故拖欠工资，由劳动行政部门责令支付并可能加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 措施：在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。仲裁申请书需载明双方基本信息、仲裁请求、事实和理由。
- 处理：仲裁庭将根据证据审理并作出裁决。如果用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，劳动行政部门将责令其限期支付，并可能加付赔偿金。
向法院起诉：
- 措施：对仲裁结果不满意者，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 处理：法院将依法审理并作出判决；判决生效后，用人单位仍不履行支付义务的，劳动者可申请强制执行。
三、重要法律知识点与注意事项
证据保留：
- 劳动者在维权过程中应保留好所有相关证据，如工作记录、工资条、劳动合同等，以证明劳动关系和工资情况。这对于后续投诉、仲裁或诉讼的成功至关重要。
法律责任：
- 用人单位拖欠工资将面临法律责任，包括被责令支付工资、经济补偿，甚至可能加付赔偿金。严重者还可能受到行政处罚或刑事追究。
及时行动：
- 劳动者在知道自己的权益受到侵害后，应及时采取行动，避免超过法定的时效期限。例如，申请劳动仲裁的时效期限为一年。
四、实际案例与操作建议
假设你是一名离职员工，发现用人单位未按时支付工资，你可以按照以下步骤操作：
- 收集证据：整理好你的劳动合同、工资条、工作记录等相关证据。
- 与用人单位协商：尝试与用人单位沟通，了解欠薪原因，并要求支付工资。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，携带相关证据向当地劳动监察部门投诉。
- 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理未能解决问题，你可以在法定期限内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 向法院起诉：如果对仲裁结果不满意，你可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
总结：离职后用人单位不发工资是一个常见的劳动纠纷问题，但劳动者不必过于担心。通过了解并遵循上述法律途径和措施，你可以有效维护自己的合法权益。在整个过程中，务必保留好相关证据，并及时采取行动。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。