结论：委托别人办事没办成对方不退钱，既可能构成委托合同纠纷，也可能构成不当得利返还，具体取决于双方之间的法律关系和事实情况。

一、委托合同纠纷角度

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第九百三十三条：“委托人或者受托人可以随时解除委托合同。因解除合同造成对方损失的，除不可归责于该当事人的事由外，无偿委托合同的解除方应当赔偿因解除时间不当造成的直接损失，有偿委托合同的解除方应当赔偿对方的直接损失和合同履行后可以获得的利益。”
   • 同时，若委托合同中明确约定了未办成事由下的退款条款，则对方不退钱的行为显然违反了合同约定，构成违约。

2. 分析：

   • 如果双方之间签订了书面或口头的委托合同，并且合同中明确约定了委托事项、报酬、退款条件等条款，那么当对方未按照合同约定完成委托事项且拒绝退款时，就构成了委托合同纠纷。
   • 在此情况下，你可以依据委托合同的约定，要求对方承担违约责任，包括退款、赔偿损失等。

二、不当得利返还角度

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条：“得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。”

2. 分析：

   • 如果双方之间没有明确的委托合同，或者委托合同中没有约定退款条款，但对方确实收取了你的费用且未办成委托事项，那么对方的行为可能构成不当得利。
   • 在此情况下，你可以依据不当得利的规定，要求对方返还收取的费用。因为对方没有法律根据取得你的费用，且你的费用因对方未办成事由而遭受了损失。

三、综合建议

1. 收集证据：

   • 无论选择哪种法律途径，都需要收集充分的证据来支持自己的主张。包括但不限于委托合同、付款凭证、沟通记录、对方未办成事的证明等。

2. 协商解决：

   • 在采取法律行动之前，可以尝试与对方进行协商解决。通过友好沟通，看是否能够达成退款协议，避免不必要的法律纠纷。

3. 法律途径：

   • 如果协商无果，可以根据具体情况选择向法院提起诉讼或申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，需要充分阐述自己的主张和理由，并提供充分的证据来支持自己的主张。

4. 咨询专业律师：

   • 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况和证据情况，为你提供更具体的法律建议和解决方案。当然，如果你有任何法律问题，也可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。