结论：您描述的情况是否可以向劳工局（劳动监察部门）投诉，需结合具体工作内容、劳动合同约定及公司规章制度综合判断。若公司未提供实质性劳动岗位、长期安排与合同不符的打杂工作，可能涉及违法用工，您有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。以下是具体分析：

一、从劳动合同角度分析

1. 合同约定与实际履行的关系
   根据《劳动合同法》第17条，劳动合同应明确约定工作内容和地点。若您签订的合同中明确约定了具体岗位（如生产工、技术员等），但公司长期安排您从事与合同无关的打杂工作（如清洁、搬运等），且未与您协商一致变更合同，则公司可能涉嫌未按照劳动合同约定提供劳动条件，违反《劳动合同法》第38条。
   示例：若合同约定您为“车间操作工”，但公司每日仅安排您打扫卫生、搬运物料，且无任何技术性或本职工作内容，即属于未提供约定劳动条件。

2. 公司单方面调岗的合法性
   若公司以“岗位调整”为由安排打杂工作，需满足《劳动合同法》第35条规定的协商一致原则。未经您同意，公司无权单方面变更工作内容。若您拒绝调岗后被强制安排打杂，可主张公司违法调岗。

二、从劳动监察投诉角度分析

1. 可投诉的情形
   根据《劳动保障监察条例》第11条，劳动监察部门有权查处用人单位未按照劳动合同约定提供劳动条件、强迫劳动等违法行为。若您的情况符合以下特征，可向当地劳动监察大队投诉：

   • 公司长期（如1个月以上）安排与合同无关的打杂工作；
     
   • 打杂工作无技术含量、无职业发展价值，且占用全部工作时间；
     
   • 公司拒绝协商变更合同或拒绝恢复原岗位。

2. 投诉流程与材料

   • 流程：携带身份证、劳动合同、工作安排记录（如考勤表、任务单、聊天记录等）到公司所在地劳动监察大队现场投诉，或通过“全国根治欠薪线索反映平台”线上提交。
     
   • 处理结果：劳动监察部门将调查核实，若查实公司违法，可责令限期改正；逾期不改的，可处以罚款。

三、从劳动仲裁角度分析

若劳动监察处理未果，或您希望直接主张权益，可申请劳动仲裁：

1. 仲裁请求：可要求公司继续履行原合同（恢复原岗位）、支付因违法调岗导致的工资差额，或以“未提供劳动条件”为由解除合同并主张经济补偿金（N个月工资）。
   
2. 证据要求：需提供劳动合同、工作安排记录、同事证言等证明公司未提供约定劳动条件。

四、特殊情形提示

1. 试用期员工：若您处于试用期，公司需证明打杂工作与岗位相关且为考核必要内容，否则可能涉嫌滥用试用期权利。
   
2. 临时性安排：若公司因生产需要临时安排打杂（如1-2天），且后续恢复原岗位，一般不构成违法。

建议行动步骤：

1. 收集证据：整理劳动合同、工作安排记录（如微信通知、任务单）、工资条等材料；
   
2. 与公司协商：书面要求公司恢复原岗位或变更合同（保留沟通记录）；
   
3. 投诉或仲裁：若协商无果，优先向劳动监察部门投诉（处理更快），或直接申请劳动仲裁（主张更全面）。

如有进一步疑问或需协助准备材料，可直接向我咨询。