针对您提出的“干餐饮没有自来水怎么处罚”这一问题，首先需要明确的是，通常我们所说的“没有自来水”在餐饮行业的语境下，更可能关联到的是未经许可向城镇排水设施排放污水的情况，因为餐饮活动会产生大量污水，若未经过合法处理直接排放，会对城镇排水设施造成损害。接下来，我将基于这一理解，结合相关法律法规和案例，为您详细解答。
一、法律法规依据
《城镇排水与污水处理条例》：
- 第二十一条第一款：从事餐饮等活动的企业事业单位、个体工商户（以下称排水户）向城镇排水设施排放污水的，应当向城镇排水主管部门申请领取污水排入排水管网许可证。
- 第五十条第一款：违反本条例规定，排水户未取得污水排入排水管网许可证向城镇排水设施排放污水的，由城镇排水主管部门责令停止违法行为，限期采取治理措施，补办污水排入排水管网许可证，可以处50万元以下罚款；造成损失的，依法承担赔偿责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
《上海市排水与污水处理条例》（若您所在地区为上海，则此条例也适用）：
- 类似条款也规定了餐饮等活动的排水户需申请领取排水许可证，并明确了未取得许可证排放污水的处罚措施。
二、处罚情况分析
一般情况：
- 如果餐饮店未经许可向城镇排水设施排放污水，且未对污水进行规范处理，根据《城镇排水与污水处理条例》第五十条第一款，城镇排水主管部门将责令停止违法行为，限期采取治理措施，补办排水许可证，并可以处50万元以下罚款。
轻微违法行为：
- 根据《水务领域轻微违法行为依法不予行政处罚清单》等相关规定，如果餐饮店就餐座位少于一定数量（如75个），且系首次被发现违法行为、并及时完成整改，没有造成危害后果的，可能不予行政处罚。但这一规定可能因地区而异，需参考当地的具体政策。
实际案例：
- 在提供的案例中，有餐饮店因未经许可排放污水被罚款7万元，也有餐饮店因及时整改且符合轻微违法行为条件而未被处罚。这说明了处罚的灵活性和根据具体情况进行裁量的原则。
三、建议与措施
立即整改：
- 如果您的餐饮店存在未经许可排放污水的情况，应立即停止违法行为，并尽快申请领取排水许可证。
规范排水行为：
- 在等待许可证办理期间，应确保污水经过规范处理后再排放，避免对城镇排水设施造成损害。
咨询当地部门：
- 由于不同地区的具体政策和执行力度可能有所不同，建议您咨询当地的水务或排水主管部门，了解具体的申请流程和处罚标准。
四、总结
干餐饮没有“自来水”（这里理解为未经许可排放污水）的处罚主要依据《城镇排水与污水处理条例》等相关法律法规。处罚措施包括责令停止违法行为、限期采取治理措施、补办排水许可证以及可能的罚款。对于轻微违法行为且及时整改的，可能不予行政处罚。因此，建议您立即整改并咨询当地部门以了解具体政策和申请流程。