针对您提出的“没有水表用水怎么处罚”的问题，这通常涉及到盗用城市公共供水的行为，下面我将从行政处罚、民事责任和刑事责任三个方面为您详细解答。

一、行政处罚

根据相关法律法规，如《中华人民共和国水法》以及地方性的城市供水条例（如《烟台市城市供水条例》），对于盗用城市公共供水的行为，城市供水行政主管部门或相关执法机构有权进行行政处罚。具体处罚措施可能包括：

1. 责令停止违法行为：要求立即停止盗用城市公共供水的行为。
2. 限期采取补救措施：如安装水表、补缴水费等。
3. 罚款：根据违法情节的严重程度，处以一定数额的罚款。例如，根据《中华人民共和国水法》的相关规定，未依照批准的取水许可规定条件取水的，可以处二万元以上十万元以下的罚款；而根据《烟台市城市供水条例》，盗用、转供城市公共供水的，可以处二千元以上二万元以下罚款。

二、民事责任

盗用城市公共供水不仅违反了行政法规，还可能构成对供水企业财产的侵害，因此需要承担民事责任。根据《民法》的相关规定，公民、法人由于过错侵害国家的、集体的财产，或者侵害他人的财产、人身的，应当承担民事责任。承担民事责任的方式可能包括赔偿损失、恢复原状等。

三、刑事责任

在极端情况下，如果盗用城市公共供水的行为情节特别严重，数额巨大，还可能构成盗窃罪，需要承担刑事责任。根据《刑法》的相关规定，盗窃公私财物数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，将受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。

具体建议：

1. 立即停止违法行为：如果您或您所知的单位存在没有水表用水的情况，应立即停止这种行为，并尽快与供水企业联系，安装水表并补缴水费。
2. 配合调查处理：如果已经被供水企业或相关执法机构发现并调查，应积极配合调查处理工作，如实说明情况，接受相应的处罚。
3. 增强法律意识：加强对相关法律法规的学习和了解，增强法律意识，避免再次发生类似违法行为。

综上所述，没有水表用水是违法行为，将受到行政处罚、民事责任甚至刑事责任的追究。因此，我建议您严格遵守相关法律法规，合法用水，共同维护城市供水安全。