保安扇耳光是否构成正当防卫，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下是对此问题的详细分析：
一、正当防卫的定义与条件
根据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。正当防卫必须满足以下条件：
- 起因条件：不法侵害现实存在，且具有客观存在性，是法令所不允许的。
- 时间条件：不法侵害正在进行，即防卫行为必须针对正在进行的不法侵害。
- 主观条件：防卫人具有防卫意识和防卫意志，即认识到不法侵害正在进行，并出于保护合法权益的动机。
- 对象条件：针对侵害人本人防卫，不能对其没有实行侵害行为的同伙或其他人进行防卫。
- 限度条件：防卫行为没有明显超过必要限度，即防卫行为必须在必要合理的限度内进行。
二、保安扇耳光是否构成正当防卫的具体分析
如果保安是在遭受不法侵害时扇耳光：
- 若保安是在遭受正在进行的不法侵害（如被攻击、被辱骂等）时，为了保护自己的人身安全而采取扇耳光这一防卫措施，且该防卫行为没有超过必要限度，那么这种行为可以构成正当防卫。
如果保安扇耳光的行为明显超过了必要限度：
- 若保安的扇耳光行为造成了对方不必要的重大损害（如导致对方重伤或死亡），或者保安在对方已经停止不法侵害后仍继续扇耳光，那么这种行为就属于防卫过当，应当负刑事责任。防卫过当造成对方伤害后果的，可能构成故意伤害罪。
如果双方是互相斗殴：
- 若保安与对方是互相斗殴，即双方都有伤害对方的故意和行为，那么一般情况下不存在正当防卫的问题。因为双方都有侵害对方的意图和行为，所以不存在一方是正当防卫的情况。
三、法律后果与责任
如果保安的扇耳光行为被认定为正当防卫：
- 保安不负刑事责任，即不需要承担因扇耳光行为而产生的法律后果。
如果保安的扇耳光行为被认定为防卫过当或互相斗殴：
- 保安可能需要承担刑事责任或治安管理处罚责任。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，可能面临拘留和罚款的处罚。若造成对方重伤或死亡等严重后果，还可能构成故意伤害罪或故意杀人罪，需要承担更严重的刑事责任。
四、建议与注意事项
在面对不法侵害时，保安应尽量保持冷静：
- 采取合理的防卫措施，避免过度使用暴力导致防卫过当。
及时报警并保留好现场证据：
- 在采取防卫措施后，保安应立即报警并保留好现场证据（如监控录像、目击者证言等），以便在案件审理过程中有效维护自己的合法权益。
咨询专业律师：
- 若保安对自己的行为是否构成正当防卫存在疑问，或因此面临法律纠纷，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
综上所述，保安扇耳光是否构成正当防卫需根据具体情况判断。在实际操作中，保安应严格遵守法律规定和道德伦理标准，避免过度使用暴力导致不必要的法律后果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。