结论：工作从早上七点到晚上九点，中间休息两个小时，总的工作时长是12小时，这一时长本身并不直接违法，但需结合具体的工作制度、加班情况及工资支付等因素来判断是否完全合法。

分析说明：

1. 工作时长计算：

   • 从早上七点到晚上九点，总共是14个小时。
   • 扣除中间休息的2个小时，实际的工作时长是12个小时。

2. 合法性判断：

   • 标准工时制：根据《中华人民共和国劳动法》的规定，标准工时制下，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。如果这12小时的工作时长是每日都如此，且没有相应的调休或加班费支付，那么显然超出了法定的工作时长，是不合法的。
   • 综合计算工时制和不定时工作制：如果用人单位实行的是综合计算工时制或不定时工作制，并且已经得到了劳动行政部门的批准，那么工作时长可能不受上述标准工时制的限制。但即便如此，用人单位也需要确保劳动者的平均工作时间不超过法定标准，并且需要支付相应的加班费。
   • 加班及加班费：如果这12小时的工作时长中包含了加班时间，那么用人单位需要按照法律规定支付加班费。根据《劳动法》的规定，工作日加班应支付不低于工资的150%的加班费，休息日加班且不能安排调休的应支付不低于工资的200%的加班费，法定节假日加班应支付不低于工资的300%的加班费。

3. 特殊情况：

   • 某些特殊行业或岗位，如医疗、交通、餐饮等，可能由于工作性质的特殊性，需要实行轮班制或延长工作时间。但即便如此，用人单位也需要遵守相关法律法规的规定，确保劳动者的权益不受侵害。

建议与行动：

• 核实工作制度：首先，你需要核实你所在单位实行的是哪种工作制度（标准工时制、综合计算工时制还是不定时工作制），以及是否已经得到了劳动行政部门的批准。
• 了解加班情况：其次，你需要了解你的工作时长中是否包含了加班时间，以及用人单位是否按照法律规定支付了加班费。
• 维护自身权益：如果你发现用人单位存在违法延长工作时间或未支付加班费的情况，你可以先与用人单位进行协商，要求其改正。如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身的合法权益。

公式计算（如涉及加班费计算）：

• 假设你的月工资为W元，日工资为\(W/21.75\)元（21.75为月平均计薪天数），小时工资为\((W/21.75)/8\)元。
• 如果某日你加班了4小时（假设这4小时为工作日加班），则你应得的加班费为：\(4 imes (W/21.75)/8 imes 150\%\)。
• 类似地，你可以根据实际的加班时间和加班类型（工作日、休息日、法定节假日）来计算应得的加班费。

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