结论：留学生只签了聘用意向书而未签三方协议，是否需要赔偿，这主要取决于聘用意向书中的具体条款以及双方的实际履行情况。以下从不同角度进行分析：
一、聘用意向书的法律效力
聘用意向书，通常被视为双方就未来签订正式劳动合同所达成的初步意向，它本身并不具备劳动合同的法律效力。然而，如果聘用意向书中包含了双方的基本权利义务、工作岗位、薪资待遇等关键条款，并且双方已经实际履行了部分或全部内容，那么这份意向书在某些情况下可能会被视为具有事实劳动关系的证明，从而具备一定的法律效力。
二、是否需要赔偿的考量因素
意向书中的违约条款：
- 如果聘用意向书中明确规定了违约责任，比如一方违约需要支付违约金或赔偿损失等，那么当一方违反约定时，另一方有权依据意向书中的条款要求赔偿。
- 反之，如果意向书中没有规定违约责任，或者规定的违约责任不明确、不合理，那么要求赔偿的法律依据就会相对薄弱。
双方的实际履行情况：
- 如果双方已经按照聘用意向书的约定开始了实际的工作或提供了相应的服务，那么这可以被视为双方已经建立了事实劳动关系。在这种情况下，如果一方无故解除意向书或拒绝签订正式劳动合同，可能会构成违约，需要承担相应的赔偿责任。
- 如果双方尚未开始实际履行意向书中的内容，或者只是进行了初步的接触和沟通，那么一方解除意向书通常不会构成违约，也就不需要承担赔偿责任。
是否存在欺诈、胁迫等情形：
- 如果签订聘用意向书的过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，导致一方在违背真实意愿的情况下签订了意向书，那么这份意向书可能会被视为无效或可撤销。在这种情况下，要求赔偿的法律依据也会受到影响。
三、建议与措施
仔细审查聘用意向书：
- 在签订聘用意向书之前，务必仔细阅读并理解其中的所有条款，特别是关于违约责任、工作内容、薪资待遇等关键部分。
- 如果有任何疑问或不明确的地方，及时与对方沟通并寻求法律意见。
保留相关证据：
- 在签订和履行聘用意向书的过程中，保留好所有相关的证据，如邮件、短信、聊天记录等。
- 这些证据在后续可能发生的纠纷中可能会起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 如果对聘用意向书的法律效力或违约责任有疑问，或者遇到了相关的纠纷，及时寻求专业的法律帮助。
- 作为专业律师，我可以根据具体情况提供详细的法律分析和建议，帮助你维护自己的合法权益。
总结来说，留学生只签了聘用意向书而未签三方协议是否需要赔偿，取决于多种因素的综合考量。在签订和履行聘用意向书的过程中，务必保持谨慎和警惕，确保自己的权益得到充分保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。