劳动仲裁中员工胜诉后，公司选择撤诉而非起诉，可能有以下几种原因：

1. 公司认为继续诉讼成本过高：

   • 诉讼过程往往伴随着时间、金钱和精力的消耗。对于公司而言，如果认为继续诉讼所需投入的成本（如律师费、诉讼费、时间成本等）远超过可能获得的利益，或者即使胜诉也难以执行到位，那么公司可能会选择撤诉，以节省资源并避免进一步的损失。

2. 公司意识到自身理亏或证据不足：

   • 在劳动仲裁过程中，如果公司逐渐意识到自身在案件中的立场并不稳固，或者缺乏足够的证据来支持其主张，那么继续诉讼可能会面临败诉的风险。为了避免败诉带来的负面影响（如声誉损失、赔偿支付等），公司可能会选择撤诉，以体面地结束争议。

3. 公司希望与员工达成和解：

   • 在某些情况下，公司可能更倾向于通过和解的方式来解决劳动争议，而不是通过诉讼。和解可以为公司和员工提供一个更为灵活和友好的解决方案，有助于维护双方的关系，并避免诉讼带来的不确定性和风险。因此，公司可能会选择撤诉，以便与员工进行和解谈判。

4. 公司战略考虑或内部决策变化：

   • 公司可能出于战略考虑，如调整业务方向、优化人力资源配置等，而决定不再继续追究该劳动争议。或者，公司内部可能发生了决策变化，新的管理层或决策者可能认为继续诉讼不符合公司的利益或形象，因此选择撤诉。

5. 法律程序上的限制或考虑：

   • 在某些情况下，公司可能面临法律程序上的限制或考虑，如仲裁裁决已经具有法律效力，且公司未能在法定期限内提起诉讼，那么公司可能会选择撤诉以避免进一步的法律纠纷。或者，公司可能认为通过其他法律途径（如申请撤销仲裁裁决等）更为合适，因此选择撤诉并转向其他法律程序。

针对您的情况，我建议如下：

• 如果您作为员工已经胜诉，且公司选择撤诉，那么您可以视为该劳动争议已经得到解决。您可以与公司协商后续事宜，如赔偿支付、工作安排等，以确保您的权益得到充分保障。
• 如果您对公司撤诉的决定存在疑虑或担忧，或者认为公司可能存在其他不当行为，您可以继续关注公司的动态，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律支持。