结论：商家要求消费者先将食品中的异物寄回工厂再决定赔付的做法，并不完全正确且存在法律风险。消费者在遇到此类情况时，有权要求商家立即进行赔偿，且赔偿并不以退货为前提条件。
一、从消费者权益保护的角度分析
法定赔偿权利：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。赔偿包括实际损失赔偿和惩罚性赔偿（价款十倍或损失三倍，最低一千元）。
- 这意味着，消费者在发现食品中有异物时，即享有法定的赔偿权利，无需以退货为前提。
证据保留的重要性：
- 消费者在发现食品异物后，应首先保留证据，如拍照、录像、留存食品包装及剩余食品等。这些证据是后续维权的关键。
- 如果商家要求先退货再赔偿，消费者应谨慎对待，因为退货后可能面临证据灭失的风险，从而增加维权难度。
二、从商家责任与风险的角度分析
商家的法定义务：
- 商家有义务保证所售食品符合食品安全标准。食品中出现异物，即表明商家未履行该义务，应承担相应的法律责任。
- 商家要求先退货再赔偿，可能出于管理和财务流程考虑，但这种做法可能违反法律规定，并面临消费者投诉、诉讼及行政处罚的风险。
商家的合理做法：
- 商家在接到消费者赔偿要求后，应实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
- 如果商家需要检验食品异物以确定责任归属，可以与消费者协商，在双方都能接受的第三方检测机构见证下进行检验。同时，商家应承担所有相关费用，并确保检验过程合理、合法、透明。
三、从实际操作与建议的角度分析
与商家的沟通协商：
- 消费者在发现食品异物后，应首先与商家进行沟通协商，明确表达自己的诉求和担忧。
- 如果商家坚持要求先退货再赔偿，消费者可以提出签订书面协议，明确赔偿金额、支付时间等关键条款，以保障自己的权益。
寻求第三方帮助：
- 如果与商家协商无果，消费者可以向当地的市场监督管理部门、工商部门投诉，拨打12315消费者权益保护热线或12331食品药品监督管理部门投诉举报电话进行维权。
- 在必要时，消费者还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，如向人民法院提起诉讼。
四、法律后果与风险提示
商家的法律后果：
- 如果商家违反法律规定，以不退货为由拒绝赔偿或处理不当，可能面临消费者投诉、诉讼及行政处罚等法律后果。
- 行政处罚可能包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等，严重者甚至可能吊销营业执照。
消费者的风险提示：
- 消费者在维权过程中，应保留好所有相关证据，如购物凭证、照片、录像、书面协议等。
- 消费者在寄回食品前，应确保商家承担所有相关费用，并持续关注处理进展。如果商家处理不当或态度不积极，消费者应及时寻求第三方帮助或法律途径维权。
总结与建议：商家要求消费者先将食品中的异物寄回工厂再决定赔付的做法并不正确。消费者在遇到此类情况时，应首先保留证据，与商家进行沟通协商，并在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。商家应依法处理消费者诉求，避免法律风险。如果双方无法达成一致意见，建议寻求专业法律人士的帮助以妥善解决问题。