结论：高利贷借款10万，房产抵押却写20万，这种做法是不合法的，且存在多重法律风险。

分析说明：

1. 抵押合同金额与实际借款金额不符：

   • 抵押合同是双方约定以特定财产作为债务担保的协议，其核心要素包括债务金额、抵押物、抵押期限等。若抵押合同中约定的债务金额（如20万）与实际借款金额（如10万）不符，这可能构成合同欺诈或虚假陈述，损害借款人的合法权益。
   • 根据《民法典》的相关规定，民事法律行为应当遵循诚实信用原则，不得损害国家、集体或第三人的利益。因此，抵押合同中的金额必须真实反映实际借款情况，否则可能面临合同无效或被撤销的风险。

2. 高利贷的违法性：

   • 高利贷是指借款利率超过法定上限的贷款行为。在我国，民间借贷的利率受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出此限度的利息，法律不予保护。
   • 若该10万借款被认定为高利贷，则超出法定利率上限的利息部分将不受法律保护，借款人无需支付。同时，出借人可能因从事高利贷行为而面临法律制裁。

3. 房产抵押的风险：

   • 房产作为抵押物，其价值通常远高于借款金额。若抵押合同中约定的债务金额远高于实际借款金额，一旦借款人无法按时还款，出借人可能通过法律途径要求拍卖或变卖房产以清偿债务。这将导致借款人面临房产被强制执行的风险，即使实际欠款远低于房产价值。
   • 此外，若抵押合同存在欺诈或虚假陈述，借款人还有权要求撤销抵押合同，并可能追究出借人的法律责任。

法律建议：

• 核实借款合同：借款人应仔细核对借款合同中的各项条款，特别是债务金额、利率、抵押物等关键信息，确保合同内容真实、合法、有效。
• 拒绝高利贷：借款人应坚决拒绝高利贷行为，避免陷入无法自拔的债务困境。若已陷入高利贷陷阱，应及时寻求法律援助，通过合法途径维护自身权益。
• 咨询专业律师：在涉及房产抵押等复杂法律问题时，借款人应咨询专业律师的意见，确保自身权益得到充分保障。

后续行动指南：

• 若您已签订此类不合法合同，建议立即与出借人协商修改合同条款，确保合同内容真实反映实际借款情况。
• 若协商无果，您可向当地法律援助机构或律师协会寻求帮助，通过法律途径维护自身权益。
• 在处理此类问题时，请务必保留好所有相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。