结论：您借款30万，但债权（借条）上写200万，这种做法是不合法的，且可能带来一系列严重的法律后果。以下是对此问题的详细分析：
一、法律合规性分析
真实意思表示原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为应当基于双方的真实意思表示。在借贷关系中，借条作为证明借贷关系存在及具体内容的法律文件，其记载的借款金额应当与实际借款金额一致。
- 您实际借款30万，但借条上写200万，显然违背了真实意思表示原则，该借条在金额部分可能被认定为无效或可撤销。
虚假诉讼风险：
- 如果出借人试图凭借虚假的借条金额（200万）向法院提起诉讼，要求您偿还远超实际借款的金额，这可能构成虚假诉讼。
- 虚假诉讼是违法行为，不仅可能导致诉讼被驳回，还可能面临罚款、拘留等法律制裁，甚至可能构成犯罪，承担刑事责任。
二、法律后果预测
借条部分无效：
- 由于借条上的借款金额与实际借款金额不符，法院在审理时可能会认定借条中关于借款金额的部分无效，而按照实际借款金额（30万）来认定借贷关系。
信用受损：
- 即使最终法院按照实际借款金额来判决，但此类纠纷也可能对您的个人信用造成负面影响，影响您未来的借贷能力。
法律责任承担：
- 如果出借人因此遭受损失（如律师费、诉讼费等），您可能还需要承担相应的赔偿责任。
- 如果出借人的行为构成犯罪（如虚假诉讼罪），您作为受害者虽然不承担刑事责任，但会卷入不必要的刑事诉讼程序中，耗费大量时间和精力。
三、建议与措施
立即更正借条：
- 您应尽快与出借人协商，更正借条上的借款金额，确保其与实际借款金额一致。
- 如果出借人不同意更正，您可以考虑通过法律途径（如起诉确认借条无效或撤销借条）来维护自己的合法权益。
保留证据：
- 在更正借条或采取法律措施前，您应妥善保留所有与借贷关系相关的证据（如转账记录、聊天记录等），以证明实际借款金额。
咨询专业律师：
- 鉴于此类问题的复杂性，我建议您直接向我咨询，以便根据具体情况制定更详细的应对策略。
总结：借款金额与借条上记载的金额应当一致，这是维护借贷关系合法性和稳定性的基础。您应尽快采取措施更正借条上的错误金额，以避免不必要的法律风险和后果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。