结论：在支付订金但最终未签订书面商铺买卖合同的情形下，买方可能因缔约过失而承担相应责任，其法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》中关于缔约过失责任的规定。

详细分析：

1. 缔约过失责任的法律基础：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百条：“当事人在订立合同过程中有下列情形之一，造成对方损失的，应当承担赔偿责任：（一）假借订立合同，恶意进行磋商；（二）故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况；（三）有其他违背诚信原则的行为。”这一条款明确了缔约过失责任的基本构成和赔偿原则。

2. 买方可能承担缔约过失责任的情形：

   • 恶意磋商：如果买方在支付订金后，并无真实购买商铺的意图，而是出于其他目的（如拖延时间、影响卖方与其他买家的交易等）进行磋商，导致卖方遭受损失，买方可能需承担缔约过失责任。
   • 隐瞒重要事实或提供虚假情况：若买方在磋商过程中故意隐瞒与订立合同有关的重要事实（如自身资金状况、购买资格等）或提供虚假情况，导致卖方基于错误认识而签订合同或遭受损失，买方同样可能需承担责任。
   • 违背诚信原则的其他行为：这包括但不限于买方在磋商过程中无故反悔、拒绝签订合同且无正当理由等，若这些行为导致卖方遭受损失，买方也可能需承担缔约过失责任。

3. 订金与定金的区别及影响：

   • 订金：通常被视为预付款或诚意金，不具有担保性质。若合同未成立，订金一般应退还买方，除非双方另有约定。但若买方因缔约过失导致合同未成立，卖方可能有权要求买方赔偿因此遭受的损失，包括订金的退还问题可能作为赔偿的一部分进行协商或诉讼。
   • 定金：则具有担保性质，若买方违约（如无故不签订合同），卖方有权不退还定金；若卖方违约，则需双倍返还定金。但本题中讨论的是订金，故不直接涉及定金规则。

4. 实际案例与法律适用：

   • 在实际案例中，法院会综合考虑双方的行为、过错程度、损失大小等因素，来判断买方是否应承担缔约过失责任及赔偿的具体金额。因此，每个案件的具体情况都会影响法律责任的承担。

建议：

• 对于买方而言，在支付订金前应充分了解合同条款和自身权利义务，确保有真实购买意图并具备履行合同的能力。
• 若因特殊原因无法签订合同，应及时与卖方沟通并说明情况，尽量协商解决订金退还等问题，以避免不必要的法律纠纷。
• 若发生纠纷，建议双方首先尝试通过协商、调解等方式解决；若无法达成一致，可依法向人民法院提起诉讼或申请仲裁。

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