结论：针对您提出的“店不干了，欠一个月工资怎么要”的问题，您可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来追讨欠薪。以下是我为您详细分析的几种情况及建议：

一、协商解决

1. 尝试与雇主沟通：

   • 首先，您可以尝试与雇主进行友好沟通，明确表达您对欠薪的关切和要求支付的意愿。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如短信、邮件）留下沟通记录，以备后续需要。

2. 提出合理诉求：

   • 根据您的实际情况，向雇主提出合理的支付期限和方式，如要求立即支付或分期支付等。
   • 如果雇主同意支付但提出延期，您可以要求雇主出具书面承诺，并明确违约责任。

二、投诉举报

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉雇主的欠薪行为。
   • 投诉时，需提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明您与雇主之间的劳动关系及欠薪事实。
   • 劳动监察部门将依法对雇主进行调查，并责令其支付欠薪。

2. 利用政府服务平台：

   • 您还可以通过当地的政府服务平台或相关APP进行投诉举报，这些平台通常提供便捷的在线投诉渠道。

三、申请劳动仲裁

1. 准备仲裁材料：

   • 如果投诉举报未能解决问题，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请仲裁时，需提交仲裁申请书、相关证据材料（如劳动合同、工资条、工作记录等）以及您的身份证明。

2. 参与仲裁程序：

   • 劳动仲裁委员会将依法受理您的仲裁申请，并安排开庭审理。
   • 在仲裁过程中，您需要积极参与，提供证据，陈述事实，以维护自己的合法权益。

3. 执行仲裁裁决：

   • 如果仲裁裁决支持您的诉求，雇主需在规定期限内支付欠薪。
   • 如果雇主拒不执行仲裁裁决，您可以向人民法院申请强制执行。

四、提起诉讼

1. 准备诉讼材料：

   • 如果劳动仲裁未能解决问题，或者您对仲裁结果不满意，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 提起诉讼时，需准备起诉状、相关证据材料以及您的身份证明。

2. 参与诉讼程序：

   • 人民法院将依法受理您的诉讼，并安排开庭审理。
   • 在诉讼过程中，您需要积极参与，提供证据，陈述事实，以维护自己的合法权益。

3. 执行法院判决：

   • 如果法院判决支持您的诉求，雇主需在规定期限内支付欠薪。
   • 如果雇主拒不执行法院判决，您可以向人民法院申请强制执行，法院将采取强制措施迫使雇主履行义务。

建议与提醒：

• 在追讨欠薪的过程中，请务必保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，这些证据将对您维护自己的合法权益至关重要。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，李林华律师，专注于建设工程、工伤赔偿领域，有问题可以直接向我咨询），以获得更专业的指导和帮助。
• 请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击雇主，以免对您的权益造成不利影响。