您好，关于您提出的“如果只是让就业单位盖个章但是不交给学校算签约成功吗”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确就业协议书的性质和作用。就业协议书是毕业生与用人单位之间，就毕业后到该单位工作所达成的初步协议，它具有一定的法律效力。在广东省，从2020届毕业生开始，已经推行使用电子就业协议书，但无论是纸质还是电子版，其核心要素和法律效力是一致的。

接下来，我们分析就业协议书的生效条件。根据相关规定和操作指南，《电子就业协议》经用人单位同意且签字盖章后，无论毕业生是否上传系统加盖学校电子签章，协议书都已生效。这是因为用人单位与毕业生是签约双方，学校只是鉴证登记方，其目的主要是作为毕业生就业方案的依据（如档案、户口的迁移），而并非协议生效的必要条件。

因此，针对您的问题，如果就业单位已经在就业协议书上盖章，即使您没有将协议书交给学校盖章鉴证，该协议书也已经生效。这意味着，从法律角度讲，您已经与该单位达成了就业协议，双方都有义务履行协议中的约定。

当然，如果您因为某些原因（如身体原因无法接受夜班工作等）不想去该单位工作，您需要与单位进行沟通协商，看是否可以解除协议或达成其他共识。如果无法协商一致，您可能需要承担一定的违约责任，具体取决于协议中的违约条款和双方的协商结果。

最后，我建议您在处理此类问题时，务必保持与单位的良好沟通，并咨询学校就业管理部门或相关法律专业人士的意见，以确保您的权益得到妥善保护。希望这些解答能对您有所帮助。