结论：公司每个月都扣大额医疗费是否合法，需根据具体情况判断，包括是否符合法律法规规定、是否超出法定比例、是否经过员工同意以及是否符合公司规章制度等。以下是对此问题的详细分析：
一、法律法规规定
社会保险法规定：
- 根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位应当按照国家规定的本单位职工工资总额的比例缴纳基本医疗保险费，职工也应当按照国家规定的本人工资的比例缴纳基本医疗保险费。这部分费用是法定的，且缴纳比例有明确规定。
缴纳比例限制：
- 医疗保险费的缴纳比例通常由地方政府根据当地实际情况制定，并会设定一个上限。如果公司扣除的医疗费超出了法定比例，那么这部分超额扣除的费用就是不合法的。
二、公司规章制度与员工同意
公司规章制度：
- 公司可以在其规章制度中规定额外的医疗保险费用扣除，但这种规定必须合法、合理，并且不得与法律法规相抵触。同时，公司规章制度需要经过民主程序制定，并向员工公示或告知。
员工同意：
- 如果公司要扣除额外的医疗保险费用，必须得到员工的明确同意。这种同意可以是书面的，也可以是口头的，但最好是有书面记录，以避免后续纠纷。
三、可能的不合法情况
超出法定比例：
- 如果公司扣除的医疗费超出了法律法规规定的比例，那么这部分费用就是不合法的，员工有权要求公司退还。
未经员工同意：
- 如果公司未经员工同意就擅自扣除额外的医疗保险费用，那么这种行为也是不合法的。员工可以据此向公司提出异议，并要求公司停止这种行为。
违反公司规章制度：
- 如果公司的规章制度中并没有规定可以扣除额外的医疗保险费用，或者规定的内容与法律法规相抵触，那么公司扣除这部分费用也是不合法的。
四、法律建议
核实缴纳比例：
- 员工可以首先核实公司扣除的医疗费是否超出了法定比例。如果超出了，可以向公司提出异议，并要求公司退还超额部分。
查看公司规章制度：
- 员工可以查看公司的规章制度，了解公司是否有规定可以扣除额外的医疗保险费用，以及这些规定是否合法、合理。
与公司协商或投诉：
- 如果员工认为公司扣除的医疗费不合法，可以与公司进行协商，寻求解决方案。如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
进一步思考：在实际操作中，员工可能会遇到公司以各种名义扣除费用的情况。因此，员工需要保持警惕，及时了解自己的权益和法律法规的规定。如果遇到问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。