结论：劳动合同公司经办人不签字和日期，并不直接导致合同无效，但可能影响合同的生效时间和证明力。具体是否有效，需结合合同内容、双方实际履行情况及其他相关证据综合判断。

分析说明：

1. 合同生效的基本条件：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的生效并不完全依赖于经办人的签字和日期。劳动合同的生效主要取决于双方当事人的真实意思表示一致，并且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定。
   • 经办人的签字和日期更多是作为合同签订过程中的一种形式要件，用于证明合同签订的时间和经办人的身份，但并非合同生效的绝对必要条件。

2. 经办人未签字和日期的影响：

   • 生效时间：如果合同中未明确约定生效时间，且经办人未签字和日期，那么合同的生效时间可能会变得不明确。在这种情况下，通常可以认为合同在双方实际履行时生效，或者根据其他相关证据（如双方沟通记录、工作安排等）来确定生效时间。
   • 证明力：经办人的签字和日期可以作为合同签订过程的一种证据，用于证明合同的真实性和合法性。如果经办人未签字和日期，那么在发生争议时，可能需要依赖其他证据来证明合同的签订情况和内容。

3. 实际履行情况的影响：

   • 在劳动合同纠纷中，法院或仲裁机构在判断合同是否有效时，除了考虑合同的形式要件外，还会重点审查双方的实际履行情况。如果双方已经按照合同约定实际履行了各自的义务，那么即使合同存在形式上的瑕疵（如经办人未签字和日期），也可能被认定为有效合同。

4. 建议措施：

   • 补签或确认：如果发现劳动合同中经办人未签字和日期，建议及时与对方沟通，要求补签或确认合同内容，以确保合同的完整性和有效性。
   • 保留证据：在合同签订和履行过程中，注意保留相关证据（如沟通记录、工作安排、工资支付记录等），以备在发生争议时作为证明合同真实性和合法性的依据。

特殊场景：

• 如果合同中明确约定了经办人必须签字和日期作为合同生效的条件，那么在这种情况下，经办人未签字和日期可能会导致合同不生效。但这种情况较为少见，且需要合同中有明确的约定。

后续行动建议：

• 如果您对劳动合同的效力存在疑问，或者因此产生了纠纷，建议及时咨询专业律师（即我，陈思远律师），以便根据具体情况提供针对性的法律建议和帮助。同时，注意保留好相关证据，以便在需要时进行维权。