销售有毒、有害食品罪的立案标准是一个涉及食品安全和消费者健康的重要法律问题。以下是对该罪名立案标准的详细解析：

一、法律依据与基本原则

销售有毒、有害食品罪的立案标准主要依据我国《刑法》及相关司法解释，如《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（一）》及其补充规定，以及《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等。这些法律法规旨在严厉打击危害食品安全的行为，保障消费者的生命安全和身体健康。

二、一般立案情形

1. 掺入有毒、有害物质：

   • 生产者、销售者在生产、销售的食品中故意掺入有毒、有害的非食品原料，如工业酒精兑制白酒、食品加工中添加三聚氰胺等，即构成犯罪，应予立案追诉。

2. 销售明知有毒、有害食品：

   • 销售者明知销售的食品中含有有毒、有害成分而仍然销售的，也构成犯罪，应予立案追诉。这里的“明知”包括知道和应当知道两种情况，体现了法律对行为人主观故意的严格要求。

3. 特定物质的使用：

   • 使用国家明令禁止使用的非食品原料，或使用禁用的农药、兽药、饲料及添加剂，如使用“瘦肉精”养殖猪肉并销售，或用地沟油生产食用油并销售，同样应予立案追诉。

三、特殊立案情形（其他严重情节）

根据相关司法解释，生产、销售有毒、有害食品具有下列情形之一的，应认定为“其他严重情节”：

• 对人体健康造成严重危害：

  • 造成轻伤以上伤害、轻度残疾或中度残疾、器官组织损伤导致功能障碍、十人以上严重食物中毒或其他严重食源性疾病等。

• 其他严重情节：

  • 生产、销售金额达到一定数额（如二十万元以上不满五十万元）；
  • 数量较大或持续时间较长且金额达到一定水平（如十万元以上不满二十万元）；
  • 涉及婴幼儿食品；
  • 一年内曾因危害食品安全违法犯罪活动受过行政处罚或刑事处罚；
  • 使用的有毒、有害非食品原料毒害性强或含量高；
  • 其他情节严重的情形。

此外，如果生产、销售金额达到五十万元以上，或者具有上述对人体健康造成严重危害情形之一的，应认定为“其他特别严重情节”。

四、司法实践中的注意事项

1. 证据收集与审查：

   • 司法机关应严格收集、审查相关证据，包括食品样本、销售记录、证人证言等，确保案件事实清楚、证据确实充分。

2. 地区差异与司法解释：

   • 具体的立案标准可能会因地区、时间等因素而有所差异，因此在实际操作中应参照当地的法律法规和司法解释。

3. 刑事责任追究：

   • 一旦满足立案条件，司法机关应及时对涉嫌犯罪的行为人进行立案侦查，并根据案件具体情况依法追究其刑事责任。

五、总结与建议

销售有毒、有害食品罪的立案标准严格且明确，旨在保护人民群众的食品安全和身体健康。对于生产者、销售者而言，应严格遵守相关法律法规，确保食品的安全和质量。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买食品，避免购买到有毒、有害食品。如果发现销售有毒、有害食品的行为，应及时向相关部门举报，共同维护食品安全和公共健康。