销售有毒、有害食品罪是一个严重的刑事犯罪，其立案追诉标准严格且明确，旨在保护消费者的生命安全和身体健康。以下是对该罪名立案追诉标准的详细解析：
一、基本立案标准
掺入有毒、有害物质：
- 根据相关法律法规，生产者、销售者在生产、销售的食品中故意掺入有毒、有害的非食品原料，即构成犯罪，应予立案追诉。这一标准强调了行为人必须是在明知的情况下，故意将有毒、有害物质掺入食品中。
销售明知有毒、有害食品：
- 销售者如果明知销售的食品中含有有毒、有害成分，而仍然进行销售，同样构成犯罪，应予立案追诉。这里的“明知”包括知道和应当知道两种情况，体现了法律对行为人主观故意的严格要求。
二、具体情形与物质认定
使用禁止物质：
- 在食品生产、销售过程中，使用如盐酸克仑特罗（“瘦肉精”）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品，或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，并销售这些动物的制品，均属于立案追诉的具体情形。
物质认定：
- 法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质，以及国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质，均被认定为“有毒、有害的非食品原料”。
三、严重情节与特别严重情节的认定
严重情节：
- 如果销售有毒、有害食品的行为对人体健康造成严重危害，如造成轻伤以上伤害、轻度残疾或中度残疾、器官组织损伤导致功能障碍、十人以上严重食物中毒或其他严重食源性疾病等，应认定为“其他严重情节”。
- 此外，生产、销售金额达到一定数额（如二十万元以上不满五十万元），或者数量较大、持续时间较长且金额达到一定水平（如十万元以上不满二十万元），以及涉及婴幼儿食品等情形，也可能被认定为“其他严重情节”。
特别严重情节：
- 如果生产、销售金额达到五十万元以上，或者具有上述对人体健康造成严重危害情形之一的，且情节特别恶劣的，应认定为“其他特别严重情节”。
四、法律依据与处罚
- 根据《刑法》第一百四十四条的规定，对于犯销售有毒、有害食品罪的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；若对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，将依照更严厉的刑法条款进行处罚。
五、总结与建议
- 销售有毒、有害食品罪的立案追诉标准涵盖了多个方面，既包括了直接掺入有毒、有害物质的行为，也包括了销售明知有毒、有害食品的行为，还包括了其他严重危害食品安全的行为。
- 作为食品生产者或销售者，应严格遵守相关法律法规，确保食品的安全和质量。在采购、生产、销售等各个环节中，都要加强质量控制和安全管理，防止有毒、有害物质进入食品链。
- 如果发现任何可能危害食品安全的行为或情况，应立即向相关部门报告，并积极配合调查和处理工作。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。