生产销售不符合食品安全标准的食品的立案标准，主要依据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条及相关司法解释和规定，具体包括以下几个方面：

1. 食品含有严重危害物质：

   • 食品中含有致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等，且其含量严重超过国家食品安全标准限定的限度。例如，食品中某种微生物或化学物质超标，可能导致消费者出现严重的健康问题，如食物中毒、器官功能衰竭等。
   • 食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者明知掺有此类物质而销售，也构成犯罪。这包括但不限于非法添加剂、超标农药残留等。

2. 食品来源或质量不合格：

   • 食品原料为病死、死因不明或检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品。这些食材本身存在安全隐患，严禁流入市场，一旦销售即构成犯罪。
   • 食品属于国家为防控疾病等特殊需要而明令禁止生产、销售的类别，如疫情期间禁止销售的某些野生动物及其制品。

3. 特殊人群食品不符合标准：

   • 婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准，可能影响婴幼儿的正常生长发育。例如，婴幼儿配方食品中蛋白质、维生素、矿物质等营养成分严重不足或超标。

4. 足以造成严重食物中毒或食源性疾病：

   • 这是一个兜底条款，涵盖了上述未列举但同样具有严重危害的情形。具体而言，包括因食品问题导致的大量消费者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，或引发感染性、中毒性的疾病，对人体健康造成严重损害的情况。
   • 食品包装材料不符合安全标准，导致有害物质迁移到食品中，或食品标签、说明书虚假标注，误导消费者等行为，同样可能触犯此罪名，如果这些行为足以造成严重食物中毒或食源性疾病。

5. 其他严重情形：

   • 生产工艺、储存条件明显违反食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的。
   • 销售明知是不符合安全标准的食品，且数量较大或影响范围较广的。
   • 因食用该食品已导致实际健康损害案例发生，且能够证明食品与损害之间存在因果关系的。

法律后果：

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，犯生产、销售不符合安全标准的食品罪的，将依法承担严厉的刑事责任。具体包括：

• 足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
• 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
• 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

建议：

对于食品生产者和销售者来说，严格遵守食品安全法律法规是避免刑事责任追究的关键。任何违反食品安全标准的行为，都可能对消费者的健康造成严重后果，并引发相应的法律责任。因此，建议食品生产者和销售者加强食品安全管理，确保食品的质量和安全。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买食品，并在发现食品安全问题时及时向相关部门举报或寻求法律帮助。

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