可以取完钢板后再起诉对方，但需注意诉讼时效和证据保留问题。以下从不同角度为你详细分析：
- 诉讼时效角度
根据《民法典》第188条，人身损害赔偿的诉讼时效为3年，自权利人知道或应当知道权利受损之日起计算。若钢板未取出时伤情未稳定（如需二次手术），诉讼时效可能从治疗终结或伤残鉴定完成之日起算。因此，取钢板后起诉通常仍在时效内，但需注意：
- 若首次受伤后已超过3年且未主张权利，可能丧失胜诉权；
- 若取钢板后发现新损伤（如手术并发症），需重新计算时效。
- 证据保留角度
取钢板前的医疗记录（如病历、检查报告）和取钢板后的康复情况（如二次手术记录、康复费用）均是关键证据。建议：
- 保留所有医疗票据、诊断证明；
- 若涉及伤残，需在取钢板后申请司法鉴定（如伤残等级、护理期等）；
- 记录因取钢板产生的误工费、护理费等实际损失。
- 赔偿范围角度
取钢板后的起诉可主张的赔偿包括：
- 医疗费（含二次手术费用）；
- 误工费（根据取钢板后的康复期计算）；
- 护理费、营养费（需医嘱支持）；
- 残疾赔偿金（若构成伤残）；
- 精神损害抚慰金（视伤情严重程度）。
行动建议：
- 若尚未起诉，取钢板前可先向对方发送书面催告函，固定侵权事实；
- 取钢板后尽快委托律师整理证据链，避免证据灭失；
- 若涉及保险理赔（如交强险、商业险），需同步准备理赔材料。
如有具体案情（如事故类型、责任划分等），可进一步向我说明，我会为你分析诉讼策略。