结论：您刚上班三天就摔倒导致脚踝裂缝，且尚未签订劳动合同就被辞退，这种情况是可以要求赔偿的，具体赔偿金额需根据实际情况计算，包括医疗费、误工费等。
分析如下：
劳动关系认定：
- 尽管您尚未签订书面劳动合同，但根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。因此，您与用人单位之间已经形成了事实上的劳动关系。
工伤认定：
- 您在上班期间摔倒导致脚踝裂缝，这属于在工作过程中因工作原因受到的事故伤害，符合工伤的定义。根据《工伤保险条例》，您有权申请工伤认定，并享受相应的工伤保险待遇。
赔偿项目：
- 医疗费：包括因治疗工伤而产生的所有合理医疗费用，如挂号费、检查费、治疗费、药费等。
- 误工费：根据您的实际工资水平和误工时间计算。误工时间通常根据医疗机构出具的证明确定。
- 其他费用：如护理费、交通费等，根据实际情况和当地标准确定。
赔偿流程：
- 申请工伤认定：首先，您需要向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证明材料，如医疗证明、工作证明等。
- 劳动能力鉴定：如果工伤认定成功，且您的伤情影响到劳动能力，您可以申请劳动能力鉴定，以确定伤残等级。
- 协商赔偿或仲裁/诉讼：根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，您可以与用人单位协商赔偿事宜。如果协商不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
赔偿金额计算（以误工费为例，其他费用需根据实际情况确定）：
- 假设您的月工资为W元，误工时间为T天（根据医疗机构证明确定），则误工费计算公式为：\(误工费 = \frac{W}{30} \times T\)。
- 医疗费、护理费等其他费用需根据实际发生额和当地标准计算。
建议：
- 及时申请工伤认定：这是享受工伤保险待遇的前提，务必在规定时间内（通常为事故发生之日起一年内）提出申请。
- 保留相关证据：如医疗证明、工作证明、工资单等，这些证据在后续的赔偿协商或仲裁/诉讼中至关重要。
- 咨询专业律师：虽然我已经为您提供了一些基本的法律指导，但每个案件的具体情况都有所不同。如果您在赔偿过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。
后续行动：
- 您应尽快与用人单位沟通，告知其您的工伤情况，并要求其协助您申请工伤认定。
- 如果用人单位不配合或拒绝赔偿，您可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。