结论：是否违法需视具体情况而定，主要看双方签订的合同中是否有关于试用期内退费及扣除服务费的明确约定。

分析说明：

1. 合同约定优先：

   • 在劳动服务合同中，双方的权利和义务通常通过合同条款来明确。如果合同中明确规定了试用期内退费需要扣除一定比例的服务费，且这一条款不违反法律法规的强制性规定，那么扣除服务费的行为就是合法的。
   • 反之，如果合同中没有这样的约定，或者约定不明确，那么扣除服务费的行为就可能缺乏法律依据，从而构成违法。

2. 法律法规的考量：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合同双方应当遵循公平、诚实信用的原则订立和履行合同。如果扣除服务费的条款显失公平，或者存在欺诈、胁迫等情形，那么该条款可能被认定为无效。
   • 此外，如果扣除的服务费金额过高，超出了合理范围，也可能被视为对消费者权益的侵害，从而构成违法。

3. 实际操作建议：

   • 查看合同：首先，您需要仔细查看与育儿嫂服务机构签订的合同，特别是关于试用期内退费及扣除服务费的条款。
   • 协商沟通：如果合同中有相关约定，但您认为扣除的服务费过高或不合理，可以尝试与服务机构进行协商沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 法律途径：如果协商无果，且您认为服务机构的行为确实违法，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，比如向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。

特殊场景：

• 如果服务机构在签订合同时未明确告知您试用期内退费需要扣除服务费，或者在合同中设置了不合理的格式条款，那么这些行为都可能构成对消费者权益的侵害。在这种情况下，您有权要求服务机构退还全部费用，并可能获得相应的赔偿。

后续行动建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
• 如果您对合同条款或相关法律法规有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。