结论：受工伤停工期间厂里给的伙食费，在赔偿时通常不会扣除。以下是详细解释：

一、工伤停工留薪期的基本待遇

根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这意味着，在停工留薪期内，职工不仅应获得与正常工作期间相同的工资，还应享受其他福利待遇，包括但不限于伙食补助等（如果单位有提供的话）。

二、伙食费与工伤赔偿的关系

1. 伙食费作为福利待遇：如果厂里在职工停工留薪期间提供了伙食费，这通常被视为单位给予职工的一种福利待遇。这种福利待遇与工伤赔偿是两个不同的概念，前者是基于劳动关系和单位政策，后者则是基于法律规定和工伤事实。

2. 工伤赔偿的构成：工伤赔偿主要包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等。这些赔偿项目都是基于职工因工伤遭受的损失和需要而设定的，与单位是否提供伙食费无直接关联。

3. 不扣除的原则：在工伤赔偿过程中，通常不会将单位在停工留薪期间提供的伙食费等福利待遇从赔偿金额中扣除。因为这些福利待遇是单位应尽的义务之一，与工伤赔偿的补偿性质不同。

三、特殊情况下的考虑

虽然一般情况下伙食费不会从工伤赔偿中扣除，但也存在一些特殊情况需要考虑：

1. 单位政策或合同约定：如果单位有明确的政策或与职工签订的合同中约定了伙食费的处理方式（如工伤期间伙食费由职工自行承担等），那么在这种情况下，可能会按照约定执行。但这样的约定必须合法且合理，不能违反法律法规的强制性规定。

2. 地方性法规或政策：不同地区可能对于工伤赔偿和福利待遇的处理有不同的地方性法规或政策。因此，在具体操作时，还需要参考当地的相关规定。

四、建议与注意事项

1. 保留证据：职工在工伤期间应妥善保留与单位沟通、协商的记录以及单位提供的福利待遇证明等证据材料。这些证据在后续的工伤认定和赔偿过程中可能起到关键作用。

2. 及时咨询：如果对于工伤赔偿和福利待遇的处理存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师或当地劳动保障部门以获取准确的信息和指导。

3. 依法维权：如果单位在工伤赔偿过程中存在违法行为或侵犯职工合法权益的情况，职工应依法维护自己的权益，通过法律途径解决争议。

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