关于“住宿员工未调价返现是否违法”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的回答，而是需要根据具体情况来分析。以下是我从不同角度为你提供的详细解答：

1. 合同角度：

   • 如果员工与公司之间签订了住宿协议，并且协议中明确规定了住宿费用、返现条件等条款，那么双方应当按照协议履行。如果公司未按照协议调价或返现，可能构成违约行为，员工有权要求公司按照协议履行义务或承担违约责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

2. 劳动法角度：

   • 如果住宿是作为员工福利的一部分，且并未在劳动合同中明确约定费用或返现条件，那么公司是否调价或返现可能更多地取决于公司的内部政策或规章制度。在这种情况下，如果公司政策或规章制度中规定了住宿费用的调整或返现机制，公司应当遵守；如果没有规定，则可能不涉及违法问题，但公司应当合理、公平地处理员工的住宿问题。
   • 特别提醒：即使住宿是员工福利，公司也不能随意变更或取消，否则可能构成对员工权益的侵害。如果公司政策或规章制度与劳动合同相冲突，应当以劳动合同为准。

3. 消费者权益保护角度（如果适用）：

   • 如果员工在住宿过程中支付了费用，并且可以视为消费者（例如，员工自行选择住宿并支付费用，而非作为公司福利的一部分），那么公司未调价返现可能涉及消费者权益保护问题。在这种情况下，员工可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，要求公司履行价格承诺或提供相应的补偿。
   • 但需注意：在大多数情况下，员工住宿可能不被视为典型的消费者行为，因此这一角度可能并不完全适用。

综合建议：

• 首先，建议你回顾与公司签订的劳动合同、住宿协议以及公司的相关政策或规章制度，明确双方的权利和义务。
• 如果公司未按照约定调价或返现，你可以先与公司进行沟通协商，寻求解决方案。
• 如果沟通无果，你可以考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

最后，每个具体情况都可能有所不同，因此我的分析只能作为一般性的参考。如果你有更详细的情况或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。