签署劳务协议后，劳动者在符合法定条件的情况下，是有权追讨加班工资的，这一要求是合法的。以下从不同角度进行分析：
劳务协议与劳动合同的区别：
- 劳务协议通常适用于非全日制、临时性或特定项目性的工作，它不同于劳动合同，后者是确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，受到《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的全面保护。
- 尽管劳务协议可能不像劳动合同那样详细规定工作时间、加班工资等条款，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，劳务提供者有权获得与其提供的劳务相对应的报酬。如果劳务协议中未明确约定加班工资，但劳动者实际提供了加班劳务，且该加班是出于劳务接受方的要求或同意，那么劳动者仍有权要求支付加班工资。
加班工资的法律依据：
- 即使是在劳务关系中，如果劳动者按照劳务接受方的要求进行了加班，且这种加班是超出正常工作时间的，那么根据公平原则和等价有偿原则，劳动者应当获得相应的加班工资。
- 具体加班工资的计算方式，如果劳务协议中有约定，则按照约定执行；如果没有约定，则可以参照当地同类工作的市场报酬标准或者行业惯例来确定。在极端情况下，如果无法确定具体标准，法院或仲裁机构可能会根据劳动者的实际付出和劳务接受方的受益情况来酌情判定。
实际操作中的建议：
- 明确约定：在签署劳务协议时，双方应尽可能明确约定工作时间、加班工资等条款，以避免后续纠纷。
- 保留证据：劳动者应保留好加班的证据，如加班通知、工作记录、考勤记录等，以便在追讨加班工资时提供有力支持。
- 协商解决：如果发生加班工资纠纷，双方应首先尝试通过协商解决。协商不成的，可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 法律途径：如果仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，签署劳务协议并不意味着劳动者就放弃了追讨加班工资的权利。在符合法定条件的情况下，劳动者仍然有权要求支付加班工资。如果遇到相关问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。