让员工签劳务协议是否合法，需视具体情况判断，以下从不同角度进行分析：

1. 若构成劳务关系，签订劳务协议合法

劳务关系是平等主体之间就劳务事项进行等价交换形成的一种经济关系。例如，企业请外部人员做临时性、短期性项目，像活动策划、兼职翻译等。在这种情况下，双方签订劳务协议符合法律规定，协议中的权利义务受合同约束。劳务协议通常适用于不具备劳动关系主体资格的人员，或因工作性质短期临时而建立的关系，通过协议明确双方的权利和义务，保障各自的合法权益。

1. 若实质是劳动关系，企业为避责让签劳务协议则不合法

劳动关系是用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。判断是否为劳动关系，可参考以下几点：

• 用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；
• 用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；
• 劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。

如果双方实质构成劳动关系，但企业为规避法律责任（如不缴纳社会保险、不支付加班费等）而让员工签订劳务协议，则这种行为是不合法的。在这种情况下，员工可以通过劳动仲裁等方式维护自身权益，要求企业承担相应法律责任。

法律建议：

• 对于企业而言，应准确判断与员工之间的关系性质，是劳动关系还是劳务关系，并据此签订相应的合同。避免为了规避法律责任而故意混淆关系性质，否则可能面临法律风险和处罚。
• 对于员工而言，在签订合同时应仔细阅读合同条款，明确合同性质以及双方的权利和义务。如果发现企业故意混淆关系性质以规避法律责任，应及时提出异议并寻求法律帮助。

可能法律后果：

• 如果企业违法让员工签订劳务协议以规避劳动关系下的法定义务，可能面临劳动监察部门的处罚，包括但不限于罚款、责令补缴社会保险等。
• 员工有权通过劳动仲裁或诉讼等方式维护自身权益，要求确认劳动关系、补缴社会保险、支付加班费等。如果员工胜诉，企业还需要承担员工因维权而产生的合理费用（如律师费、诉讼费等）。

在实际操作中，判断劳动关系还是劳务关系并非只看签订的合同类型，还需要结合劳动关系认定的要素以及实际产生的事实和证据进行综合判断。因此，无论是企业还是员工，在签订合同时都应谨慎对待，确保合同的合法性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。