结论：签了离职协议书后，是否还能主张未签劳动合同的权益，需视离职协议书的具体内容以及实际情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、离职协议书内容未涉及未签劳动合同事宜
法律背景：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 离职协议书是劳动者与用人单位就离职相关事宜达成的协议，如果协议中未提及未签劳动合同的赔偿或补偿问题，这并不意味着劳动者放弃了这一权益。
法律建议：
- 在此情况下，劳动者仍然有权向用人单位主张未签劳动合同的双倍工资差额。但需注意，这一权益的行使可能受到仲裁时效的限制，通常为一年，自劳动者知道或应当知道其权益被侵害之日起计算。
可能后果：
- 如果劳动者在离职后及时主张这一权益，并提供了充分的证据（如工作证、工资条、考勤记录等）证明其与用人单位存在劳动关系且未签劳动合同，那么劳动者有可能获得相应的赔偿。
二、离职协议书内容明确放弃未签劳动合同权益
法律背景：
- 如果离职协议书中明确包含了劳动者放弃因未签劳动合同而主张双倍工资差额的条款，并且该条款是双方真实意思的表示，没有违反法律、行政法规的强制性规定，也没有欺诈、胁迫等情形，那么该条款通常是有效的。
法律建议：
- 劳动者在签署离职协议书前，应仔细阅读协议内容，特别是关于权益放弃的条款。如果劳动者对协议内容有疑问或不确定，可以寻求专业律师的帮助。
- 一旦签署了包含放弃未签劳动合同权益的离职协议书，劳动者再主张这一权益可能会面临法律上的障碍。
可能后果：
- 如果劳动者已经签署了这样的离职协议书，并且之后试图主张未签劳动合同的双倍工资差额，用人单位可能会以离职协议书中的放弃条款为由进行抗辩，导致劳动者的主张难以得到支持。
三、特殊情况下的考量
离职协议书存在无效或可撤销情形：
- 如果离职协议书存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形，或者协议内容违反法律、行政法规的强制性规定，那么该协议可能是无效或可撤销的。
- 在此情况下，劳动者可以主张离职协议书无效或撤销，并进而主张未签劳动合同的双倍工资差额。
用人单位存在恶意未签劳动合同情形：
- 如果用人单位存在故意不签劳动合同以规避法律责任的行为，那么即使劳动者签署了离职协议书并放弃了相关权益，劳动者仍然有可能在特定情况下主张未签劳动合同的双倍工资差额。但这需要劳动者提供充分的证据证明用人单位的恶意行为。
总结与建议：
- 签了离职协议书后，是否还能主张未签劳动合同的权益，需根据离职协议书的具体内容以及实际情况来判断。
- 劳动者在签署离职协议书前，应仔细阅读协议内容，特别是关于权益放弃的条款，并在有疑问时寻求专业律师的帮助。
- 如果劳动者认为自己的权益受到了侵害，可以及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
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