针对您提出的“职工与配偶、父母不住在一起且不能在公休假日团聚怎么算”的问题，这主要涉及到的是职工探亲假的认定与计算问题。以下是我从多个角度为您进行的详细分析：
一、探亲假的适用条件
根据《国务院关于职工探亲待遇的规定》及相关实施细则，职工享受探亲假需要满足以下条件：
- 主体条件：职工必须在国家机关、人民团体和全民所有制企业、事业单位工作满一年。
- 家庭条件：职工与配偶或父母不住在一起，且不能在公休假日团聚。这里的“不能在公休假日团聚”通常指的是不能利用公休假日在家居住一夜和休息半个白天。
二、探亲假的具体计算
探望配偶：
- 如果职工与配偶不住在一起，又不能在公休假日团聚的，可以享受探亲假一次，假期为30天。
探望父母：
- 已婚职工探望父母的，每四年给假一次，假期为20天。但职工在当年内因其他原因已与配偶团聚30天以上的，不再享受四年一次的探望父母假。
- 未婚职工探望父母的，原则上每年给假一次，假期为20天。如果因为工作需要，本单位当年不能给予假期，或者职工自愿两年探亲一次的，可以两年给假一次，假期为45天。
三、特殊情况的处理
- 路程假：职工在规定的探亲假期和路程假期内，按照本人的标准工资发给工资。路程假根据实际需要确定，一般不超过往返路程所需的时间。
- 新婚职工：新婚后与配偶分居两地的，从第二年开始享受探亲假。
- 职工死亡或退休：职工在当年内因死亡或退休与配偶或父母团聚的，不能享受当年的探亲假。但已享受的探亲假，不再扣除。
四、法律建议
- 了解单位政策：不同单位可能根据自身情况制定了具体的探亲假实施细则，职工在享受探亲假前应了解并遵守单位的相关规定。
- 提前申请：职工在享受探亲假前，应提前向单位提出申请，并按照单位的要求提供相关证明材料。
- 保留证据：职工在享受探亲假期间，应保留好相关的交通票据等证据，以备单位查验。
总结来说，职工与配偶、父母不住在一起且不能在公休假日团聚的，可以根据相关规定享受探亲假。具体假期的长短和享受条件需根据职工的婚姻状况、与父母的居住情况以及单位的具体规定来确定。如果您在享受探亲假过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。