正在劳动仲裁的职工工资是可以在企业清算程序中申报债权的，但具体是否需要先完成仲裁程序取决于双方是否存在争议。以下是对此问题的详细分析：
一、无需仲裁，直接申报债权的情况
如果劳动者与企业之间对工资数额、支付情况等没有争议，那么劳动者可以直接向破产管理人申报债权。破产管理人会负责调查、核实职工债权，并将其列入清单予以公示。在这种情况下，由于双方对工资问题没有分歧，因此无需通过仲裁程序来解决，流程相对简便快捷，有助于劳动者较快地进入债权受偿环节。
二、需要仲裁，再申报债权的情况
存在劳动争议：如果劳动者与企业之间在工资数额计算方式、加班工资认定、工资支付时间等方面存在分歧，且双方无法通过协商、调解等方式达成一致，那么劳动仲裁就成为解决争议的一种有效途径。在这种情况下，劳动者需要先通过劳动仲裁程序确定工资债权的具体数额，然后再向破产管理人申报债权。
仲裁裁决的法律效力：经过仲裁裁决确定的工资债权，在企业清算程序中具有更强的法律效力和认可度。破产管理人会依据仲裁裁决来将该债权列入破产债权清单，进行后续的清偿分配。这不仅保障了劳动者的合法权益，也确保了企业清算程序的顺利进行。
三、企业清算中劳动工资的处理方式
优先清偿地位：根据法律规定，企业破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，应优先清偿欠付劳动者的工资等劳动债权。这体现了法律对劳动者权益的保护。
申报债权与参与分配：劳动者需在规定的期限内，向破产管理人申报工资债权，并提供相关证据材料以证明工资数额及欠付情况。破产管理人在核实确认后，会根据破产财产的实际情况，按照法定的清偿顺序和比例进行分配。
四、实际操作建议
及时申报债权：无论是否正在进行劳动仲裁，劳动者都应在规定的期限内向破产管理人申报债权，以免错过受偿机会。
保留证据材料：劳动者应保留好与工资相关的证据材料，如工资条、劳动合同、加班记录等，以便在申报债权或进行劳动仲裁时提供有力支持。
关注仲裁进展：如果正在进行劳动仲裁，劳动者应密切关注仲裁进展，确保在仲裁裁决作出后及时向破产管理人申报债权。
总结来说，正在劳动仲裁的职工工资可以在企业清算程序中申报债权，但具体是否需要先完成仲裁程序取决于双方是否存在争议。如果双方对工资问题没有争议，劳动者可以直接申报债权；如果存在争议且无法协商解决，那么劳动仲裁是维护劳动者权益的重要途径。在处理企业清算中的劳动工资问题时，劳动者应积极了解相关法律法规和政策规定，依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。