五一假期加班，用人单位可以选择给钱（支付加班费）或者安排补休，但具体要看是哪一天加班。以下是详细分析：
法定节假日加班：
- 五一假期的法定节假日通常为1天，即五月一日当天。
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，如果用人单位在五月一日当天安排劳动者工作，必须支付三倍工资，不能通过安排补休来替代。
休息日加班：
- 五一假期中，除了五月一日外，其他几天通常是调休日或休息日。
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这意味着，如果用人单位在其他休息日安排劳动者工作，可以选择支付两倍工资或者安排补休。如果安排了补休，则不需要支付加班费。
举例说明：
- 假设劳动者在五月一日加班，用人单位必须支付三倍工资，不能安排补休。
- 假设劳动者在五月二日（或其他休息日）加班，用人单位可以选择支付两倍工资或者安排补休。如果选择了安排补休，那么劳动者可以在其他时间休息，而不需要获得加班费。
建议：
- 劳动者在安排工作时，应了解自己的权益，确保在法定节假日工作时获得相应的工资报酬。
- 如果用人单位未按照法律规定支付加班费或安排补休，劳动者可以向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
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