结论：儿子以老人偏心为由不养老人的问题，可以通过多个部门和途径来解决，包括但不限于与儿子协商、寻求居委会或村委会的调解、向当地司法所或法律援助中心求助，以及通过法律途径如起诉至法院来解决。

详细分析与建议：

1. 家庭内部协商：

   • 首先，建议老人与儿子进行坦诚的沟通，尝试理解儿子的想法和感受，同时表达自己的需求和期望。
   • 在协商过程中，可以探讨如何公平地分配家庭财产或资源，以消除儿子的不满和偏见。

2. 寻求居委会或村委会的调解：

   • 如果家庭内部协商无果，老人可以向所在地的居委会或村委会寻求帮助。
   • 居委会或村委会作为基层群众自治组织，有责任和义务调解家庭纠纷，促进家庭和谐。
   • 他们可以组织双方进行调解，提出合理的解决方案，并监督执行。

3. 向当地司法所或法律援助中心求助：

   • 如果居委会或村委会的调解未能解决问题，老人可以向当地的司法所或法律援助中心寻求法律帮助。
   • 司法所或法律援助中心可以提供法律咨询、法律援助和调解服务，帮助老人了解自己的法律权益和义务。
   • 他们也可以协助老人与儿子进行进一步的沟通和协商，或者提供法律途径解决纠纷的建议。

4. 通过法律途径解决：

   • 如果以上途径均未能解决问题，老人可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女有赡养父母的义务。如果儿子拒绝履行赡养义务，老人可以向法院提起诉讼，要求儿子承担赡养责任。
   • 在诉讼过程中，老人需要提供充分的证据来证明儿子的不赡养行为以及自己的生活状况和需求。
   • 法院将根据事实和法律规定作出判决，要求儿子履行赡养义务或承担相应的法律责任。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，老人应保持冷静和理性，避免情绪化的行为或言语。
• 老人可以寻求亲朋好友的支持和帮助，共同面对和解决纠纷。
• 如果老人经济困难或行动不便，可以寻求社会组织的帮助或申请法律援助。

后续行动：

• 老人可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的解决途径。
• 在处理纠纷过程中，老人应保留好相关证据和文件，以备不时之需。
• 如果老人对法律程序或法律规定不熟悉，可以随时向我咨询，我将提供专业的法律建议和帮助。