偏心老人的赡养问题，核心在于明确赡养义务的法定性，不受老人是否偏心影响，同时可通过协商或法律途径解决赡养过程中的具体矛盾。以下从几个关键角度为你详细分析：

一、赡养义务的法定性

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务，这一义务是法定的，不因父母是否偏心、财产分配是否公平等因素而免除。也就是说，无论老人在生前如何分配财产，或者对某个子女有所偏爱，其他子女仍然需要履行对老人的赡养义务。

举例说明：假设老人有三个子女，但老人一直偏爱小儿子，将大部分财产都留给了小儿子。在这种情况下，大女儿和二儿子仍然需要履行对老人的赡养义务，不能因为老人偏心就拒绝赡养。

二、赡养方式的选择

赡养方式可以多种多样，包括但不限于以下几种：

1. 共同生活：子女可以与老人共同生活，直接照顾老人的日常生活起居。
2. 经济支持：如果子女无法与老人共同生活，可以通过提供经济支持的方式履行赡养义务，如支付赡养费、承担医疗费用等。
3. 精神慰藉：除了物质上的支持，子女还应给予老人精神上的慰藉，如定期探望、陪伴聊天等。

建议：在赡养方式的选择上，子女应充分考虑老人的实际需求和意愿，以及自身的经济能力和时间安排，与老人进行充分沟通后确定。

三、赡养过程中的矛盾解决

在赡养过程中，可能会因为各种原因产生矛盾，如赡养费用的分担、赡养方式的选择等。对于这些矛盾，可以通过以下途径解决：

1. 协商解决：子女之间可以坐下来协商，根据各自的经济能力和时间安排，合理分担赡养义务。也可以邀请老人参与协商，充分听取老人的意见和需求。
2. 寻求调解：如果协商不成，可以寻求社区、居委会或司法所等机构的调解。这些机构通常具有丰富的调解经验，能够帮助子女之间达成和解。
3. 法律途径：如果调解无果，子女可以通过法律途径解决赡养纠纷。可以向法院提起诉讼，要求法院判决子女履行赡养义务或确定赡养费用的分担比例等。

法律后果提示：如果子女不履行赡养义务，老人有权向法院提起诉讼，要求子女支付赡养费或履行其他赡养义务。法院在审理此类案件时，通常会根据子女的经济能力、老人的实际需求以及当地的平均生活水平等因素来确定赡养费用的数额。如果子女拒不履行法院判决，还可能面临强制执行等法律后果。

四、特殊情况下的赡养问题

在偏心老人的赡养问题中，还可能存在一些特殊情况，如某个子女经济困难无法承担赡养义务、老人有多个子女但只有部分子女愿意赡养等。对于这些情况，可以根据具体实际情况进行灵活处理。

举例说明：如果某个子女经济困难确实无法承担赡养义务，可以与其他子女协商由其他子女多承担一些赡养义务，或者通过社会救助等途径解决老人的赡养问题。

在处理偏心老人的赡养问题时，应明确赡养义务的法定性，通过协商、调解或法律途径解决赡养过程中的矛盾，并根据实际情况灵活处理特殊情况。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。