结论：公司起诉材料采购方时，销货单和建筑图纸是否需要作为证据提交，取决于它们与案件核心事实的关联性及证明力。以下分情况说明：

1. 销货单的必要性

• 核心作用：销货单是证明双方存在买卖合同关系、货物交付事实及金额的关键证据。若采购方否认收到货物或主张数量、规格不符，销货单可直接反驳其主张。
• 提交条件：
  • 若合同未明确约定“签收即视为验收”，销货单需经采购方签字确认，否则可能因缺乏对方认可而被质疑真实性。
  • 若采购方已支付部分款项，销货单可与付款记录结合，证明对方对交易内容的认可。
• 例外情况：若公司能通过其他证据（如物流记录、验收报告、发票等）证明货物交付，销货单非必需，但补充提交可增强证据链完整性。

2. 建筑图纸的必要性

• 核心作用：建筑图纸通常用于证明货物是否符合合同约定的技术标准或设计要求。若采购方主张货物存在质量问题（如尺寸偏差、材质不符），图纸可作为对比依据。
• 提交条件：
  • 图纸需经双方确认（如盖章、签字），或与合同附件中的技术参数一致，否则可能因“未达成合意”被排除。
  • 若图纸涉及专业标准（如建筑规范），需配合第三方检测报告使用，单独提交证明力较弱。
• 例外情况：若合同未明确约定技术标准，或纠纷焦点仅为“是否交付”而非“质量是否合格”，图纸非必需证据。

3. 综合建议

• 优先提交核心证据：起诉时，应优先提交合同、付款记录、对账单等直接证明交易关系的证据，销货单和图纸作为辅助证据按需补充。
• 证据关联性审查：提交前需自查：证据是否与诉讼请求（如要求支付货款、赔偿损失）直接相关？能否形成完整逻辑链？例如，仅提交销货单但无对方签收记录，可能无法证明交付事实。
• 对方抗辩预判：若采购方可能主张“货物未验收”“质量不合格”，需提前准备销货单（证明交付）和图纸（证明符合标准）作为反驳证据。

提示：证据提交需结合具体案情，若对证据效力或取证方式有疑问，可进一步向我描述合同条款、交易细节等，我会协助分析证据优先级及补充方向。