结论：老板以未满一个月为由扣工资的做法通常是不合法的，但具体还需根据劳动合同、公司规章制度以及实际情况来判断。
分析：
劳动合同与约定：
- 首先，要查看你与老板签订的劳动合同中是否有关于工资支付、离职扣款等相关条款。如果合同中明确规定了未满一个月离职需要扣工资，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么老板的做法可能有一定的合同依据。但即便如此，这种条款也可能因显失公平或违反劳动法规定而被认定为无效。
- 如果合同中没有相关约定，或者约定不明确，那么老板扣工资的行为就缺乏合同依据。
公司规章制度：
- 其次，要考察公司的规章制度中是否有关于离职扣款的规定。如果公司规章制度中有此类规定，且该规定已经过民主程序制定、公示或告知劳动者，且不违反法律法规的强制性规定，那么可能对公司和劳动者具有约束力。但同样，如果规章制度中的规定显失公平或违反劳动法规定，也可能被认定为无效。
- 如果公司规章制度中没有相关规定，或者规定不明确，老板扣工资的行为同样缺乏依据。
法律法规：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权获得与其劳动相应的报酬，且用人单位不得随意克扣或无故拖欠劳动者的工资。
- 除非存在法定情形（如劳动者给用人单位造成经济损失、违反竞业限制约定等），且用人单位能够证明损失的存在以及损失与劳动者行为之间的因果关系，否则用人单位不得扣减劳动者的工资。
- 在你描述的情况下，老板以未满一个月为由扣工资，并不属于法定可以扣减工资的情形。
建议：
- 与老板协商：首先，你可以尝试与老板进行沟通，了解他扣工资的具体原因，并表达你的异议和诉求。如果老板能够给出合理的解释，并且你愿意接受，那么问题可能得到解决。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，反映老板扣工资的情况。劳动监察部门会依法进行调查处理，并保护你的合法权益。
- 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足你的诉求，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。仲裁委员会会依法进行裁决，并维护你的合法权益。
可能后果：
- 如果老板扣工资的行为被认定为违法，他可能需要承担补发工资、支付赔偿金等法律责任。
- 你也有权要求老板出具书面的扣款通知或说明，以便在后续维权过程中作为证据使用。
总之，老板以未满一个月为由扣工资的做法通常是不合法的。如果你遇到这种情况，不要慌张，可以按照上述建议采取相应的措施来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。