结论前置：劳动仲裁时效中断后，重新计算的起点是中断事由消除之日。具体来说，当中断事由发生时，已经经过的仲裁时效期间统归无效，从中断事由消除之日起，仲裁时效期间重新计算。

详细解释与法律依据

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。然而，该条款也明确规定了仲裁时效可以因特定事由而中断，并从中断时起重新计算。这些中断事由包括：

1. 当事人一方向对方当事人主张权利：

   • 这通常发生在劳动者向用人单位提出支付拖欠工资、经济补偿等要求时，或者用人单位向劳动者提出合理主张，如遵守规章制度、完成工作任务等。这种主张可以通过书面函件、电子邮件、短信等方式进行，甚至口头形式（在有证据证明的情况下）也可能构成有效主张。

2. 向有关部门请求权利救济：

   • 劳动者可以向劳动监察部门投诉、向劳动争议调解委员会申请调解、向工会组织寻求帮助等，这些行为均属于向有关部门请求权利救济，可导致仲裁时效中断。但需注意，必须向有管辖权的部门提出主张，否则不能产生中断效果。

3. 对方当事人同意履行义务：

   • 当用人单位明确表示同意支付拖欠的工资、给予经济补偿等，并作出具体承诺（如还款计划）时，即构成对方当事人同意履行义务，此时仲裁时效中断。用人单位的“同意履行义务”必须以明示方式作出，默示方式不能产生中断效果。

实际操作中的注意事项

• 证据保存：当事人主张仲裁时效中断的，应当对中断的事实承担举证责任。因此，在实际操作中，劳动者应妥善保存相关证据，如书面函件、聊天记录、投诉回执、对方同意履行义务的书面或录音证据等。这些证据在后续的仲裁或诉讼过程中将起到至关重要的作用。

• 时效计算：当中断事由发生时，已经经过的仲裁时效期间统归无效。从中断事由消除之日起，仲裁时效期间重新计算一年。例如，若劳动者在知道权利被侵害后的一年内某日向用人单位发出书面函件要求支付拖欠工资，则自该日起，之前已经经过的时效期间无效，仲裁时效重新起算一年。

举例说明

假设劳动者在2023年1月1日知道其权利被用人单位侵害，原本应在2024年1月1日前申请仲裁。但在2023年6月1日，劳动者向用人单位发出了书面函件要求支付拖欠的工资，此时仲裁时效中断。若用人单位在收到函件后未立即支付，但表示愿意协商解决，并提出了还款计划（明示同意履行义务），则仲裁时效从中断事由消除之日（即用人单位提出还款计划之日或双方协商达成一致之日）起重新计算一年。

总结与建议

劳动仲裁时效的中断制度为劳动者提供了更多的时间和机会来维护自己的权益。在实际操作中，劳动者应充分了解并合理运用这一制度，注意在法定时效期间内及时主张权利或请求权利救济，并妥善保存相关证据以确保自己的权益得到有效保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。