结论前置：公司不可以擅自更改员工岗位，任何岗位的变更都必须与员工协商一致，并以书面形式确定。

法律依据与合同义务

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且变更劳动合同应当采用书面形式。工作岗位作为劳动合同的重要内容之一，其变更必须遵循协商一致的原则，并签订书面变更协议。这是确保调岗合法性的必要程序，也是保障劳动者权益的重要措施。

公司擅自更改员工岗位的法律后果

1. 员工权利：若公司未与员工协商一致即擅自变更工作岗位，员工有权拒绝到新岗位工作，并继续在原岗位按照原劳动合同的约定提供劳动。
2. 违约责任：公司的擅自调岗行为违反了劳动合同的约定，构成违约。员工可以要求公司按照原劳动合同继续履行，或依法追究公司的违约责任。
3. 经济补偿：若公司以员工不服从新岗位安排为由解除劳动合同，这种解除行为可能被认定为违法解除。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条的规定，公司需按经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。赔偿金的计算依据是员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资的经济补偿。

公司可合法变更员工岗位的情形

尽管公司不能擅自更改员工岗位，但在以下特定情形下，公司有权合理调整员工的工作岗位：

1. 双方协商一致：公司与员工就调岗事宜达成一致意见，并签订书面协议。这是最直接且合法的调岗方式。
2. 劳动者不胜任工作：公司有充分证据证明员工不能胜任当前工作，且调岗具有合理性。例如，因技术革新导致原岗位消失，或员工身体原因无法继续从事原岗位工作等。在此情况下，公司可以与员工协商调岗事宜。
3. 客观情况发生重大变化：如企业迁址、转型等导致原岗位不存在或需要调整。在此情况下，公司应与员工协商变更合同内容，包括岗位调整。若协商不成，公司可以提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后解除劳动合同。

员工权益保护建议

面对公司擅自更改岗位的情况，员工可以采取以下措施维护自身权益：

1. 与公司协商：首先尝试与公司进行沟通，要求按照原劳动合同履行，恢复原工作岗位。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商不成，可向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令公司改正。
3. 申请劳动仲裁：还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认公司变更岗位的行为无效，并要求公司继续履行原劳动合同。若因公司擅自变更岗位给员工造成损失，员工有权要求公司赔偿相应损失。

综上所述，公司在处理员工工作岗位变更问题时，必须严格遵守法律法规和劳动合同的约定，确保调岗的合法性和合理性，并充分保障员工的合法权益。员工在面对此类情况时，也应积极维护自己的合法权益，通过法律途径寻求救济。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。