结论：签了购买合同拿走货物未付款，并不一定构成诈骗，关键在于行为人的主观意图和实际行为表现。以下是对此问题的详细分析：
一、可能构成诈骗的情形
以非法占有为目的：
- 如果行为人在签订购买合同时，就根本没有履行合同的意愿或能力，其目的仅仅是骗取货物而不支付货款，那么这种行为可能构成诈骗。例如，行为人虚构了自己的财务状况或经营能力，使对方误以为其有支付能力而签订合同，随后拿走货物并拒不付款。
实施欺骗行为：
- 行为人在合同签订或履行过程中，采用虚构事实、隐瞒真相的方法，如编造不存在的资金来源、掩盖真实的财务困境等，以骗取对方的信任并签订合同，随后拿走货物未付款。
导致对方遭受财产损失：
- 对方因行为人的欺骗行为而签订合同并交付货物，最终因行为人未付款而遭受经济损失。这是诈骗行为的重要后果之一。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条的规定，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，构成合同诈骗罪，将受到法律的严惩。
二、一般不构成诈骗的情形（合同纠纷）
因客观原因无法付款：
- 如果行为人因客观原因（如突发重大经营困境、资金链断裂等）导致暂时无法支付货款，但其主观上并无非法占有的目的，且愿意承担违约责任或积极寻求解决方案，那么这种情况通常被视为民事合同纠纷，而非诈骗行为。
双方协商变更付款方式或期限：
- 合同签订后，如果买卖双方经友好协商，一致同意变更付款方式或期限，那么即使一方暂时未付款，也是在双方自愿、平等协商的基础上进行的，不构成诈骗。
三、处理方式与建议
收集证据：
- 如果怀疑对方存在诈骗行为，应尽快收集相关证据，如合同、交易记录、沟通记录等，以便后续维权。
协商解决：
- 在证据充分的情况下，可以尝试与对方进行协商，寻求和解或达成还款协议。
法律途径：
- 如果协商无果，可以向公安机关报案，由公安机关进行调查和认定。如果构成诈骗罪，将依法追究刑事责任；如果仅为一般的合同纠纷，则可以通过民事诉讼途径要求对方承担违约责任或赔偿损失。
温馨提示：在签订和履行购买合同时，务必保持谨慎和警惕，仔细审查对方的资质和信誉，确保合同条款明确、合法、有效。如果遇到可疑情况或对方存在违约行为，应及时咨询专业律师（即我本人）并采取相应的法律措施维护自身权益。