结论：签订买卖合同收款后未给对方发货，是否构成诈骗需根据具体情况判断。若因客观原因无法发货且积极采取补救措施，一般属于违约行为；若存在虚构事实、隐瞒真相或非法占有货款等情形，则可能构成诈骗。
一、不构成诈骗的情形（通常视为违约）
因客观原因无法发货：
- 当卖方因遭遇不可抗力（如自然灾害、政策调整等）或生产经营困难（如原材料短缺、设备故障等）导致无法按时交货时，这种情况属于客观上的履行不能。卖方应及时通知买方，并提供相关证明，以减轻可能给买方造成的损失。此时，卖方需承担违约责任，如支付违约金或赔偿买方因此遭受的损失，但这并不构成诈骗。
双方协商变更合同条款：
- 合同签订后，若买卖双方经友好协商，一致同意变更交货时间或其他合同条款，则即使一方暂时未交货，也是在双方自愿、平等协商的基础上进行的，不构成诈骗。双方应按照变更后的合同条款履行各自义务。
二、可能构成诈骗的情形
虚构事实或隐瞒真相：
- 如果卖方在签订合同时谎称有足够的库存或生产能力能够按时交货，但实际上根本无法履行交货义务，或者卖方通过伪造库存记录、虚构供货渠道等方式获取买方的信任后收款不发货，这种故意虚构事实或隐瞒真相的行为，旨在骗取对方当事人的财物，构成诈骗。
收受货款后逃匿或转移资金：
- 卖方在收到买方支付的货款后，未将货款用于生产或准备交货的相关事宜，而是携款潜逃或转移资金逃避履行合同义务，这种行为表明卖方具有非法占有货款的主观故意，同样构成诈骗。除承担刑事责任外，卖方还需承担民事赔偿责任，返还货款并赔偿买方因此遭受的经济损失。
三、判断标准与法律依据
- 主观故意：判断行为人是否有非法占有的目的，这是诈骗犯罪的核心主观要素。若卖方从一开始就具有非法占有他人财物的目的，并非打算正常履行交易发货义务，则可能构成诈骗。
- 客观行为：考察行为人是否实施了欺诈行为，如虚构事实、隐瞒真相等。若卖方通过欺骗手段让买方产生错误认识并作出交付财物的行为，则可能构成诈骗。
- 因果关系：分析买方的财产损失是否由卖方的欺诈行为直接导致。若买方基于错误认识交付了货款，最终没有收到货物且无法追回款项，遭受了实际的财产损失，则卖方的行为可能构成诈骗。
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中骗取对方当事人财物的行为，将视情节轻重受到相应的刑事处罚。同时，《民法典》也规定了当事人可以解除合同的情形，以及违约方应承担的责任。
四、建议与应对措施
- 对于买方：在遇到此类情况时，应首先尝试与卖方沟通协商，了解具体情况。如果卖方无法提供合理的解释或解决方案，买方可以考虑通过法律途径维护自己的权益，包括向公安机关报案追究卖方的刑事责任，并通过民事诉讼的方式要求返还被骗取的财物或赔偿损失。同时，买方在交易过程中应保留好相关证据，如聊天记录、交易记录、支付凭证等，以便在需要时提供证明。
- 对于卖方：应诚信经营，严格遵守合同约定，确保按时发货。如果因客观原因无法履行发货义务，应及时与买方沟通并协商解决方案，以避免不必要的法律纠纷和声誉损失。
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