面对没有合同但工钱难以索要的情况，这确实是一个棘手的问题，但并非无解。以下是我为您整理的一套详细且有条理的解决方案，希望能帮助您有效追讨工钱。

一、首要步骤：收集充分证据

尽管没有书面合同，但您仍需尽力收集能够证明工程承包关系和工程施工事实存在的证据。这些证据包括但不限于：

• 工程相关文件：如施工图纸、施工日志、工程进度表、工程验收报告等，这些文件能够直观反映工程的实际情况和施工范围。
• 往来通信记录：保存与发包方之间的电子邮件、短信、微信聊天记录、电话录音等，特别是那些涉及工程价款约定、支付时间、工程变更等关键内容的通信记录。
• 视听资料：如果可能，提供施工现场录制的视频或音频资料，这些能够直接证明实际施工情况及与发包方的沟通情况。
• 证人证言：寻找施工现场的监理人员、其他施工人员等作为证人，他们的证言能够了解工程的实际情况和工程款支付情况。
• 付款凭证：提供银行转账记录、收款收据等付款凭证，证明双方存在事实上的工程承包关系及已付款金额。

二、与发包方协商沟通

在收集好证据后，主动与发包方进行沟通协商是关键。明确提出支付工钱的要求，并保留好沟通记录。如果协商成功，最好签订补充协议，明确工钱数额、支付时间及方式等事项，以确保后续履行的可靠性。

三、寻求第三方调解

如果直接协商无果，您可以考虑向相关行业主管部门、人民调解委员会或行业协会等第三方调解机构申请调解。这些机构通常具有中立性和专业性，能够促使双方达成和解协议，从而解决工钱支付问题。

四、法律途径解决

如果调解仍然无法解决问题，那么您可能需要通过法律途径来维护自己的权益。以下是一些可行的法律手段：

1. 申请支付令：如果债权人与债务人之间没有其他债务纠纷，且支付令能够送达债务人，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。债务人在收到支付令后若不提出书面异议又不履行，您可以向法院申请强制执行。

2. 提起诉讼：如果支付令不适用或调解无果，您可以向工程所在地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼。将收集到的证据提交法院，通过法庭审理确定双方的权利义务关系，最终由法院判决发包方支付工钱。

3. 申请强制执行：如果法院判决后发包方仍不履行支付义务，您可以在规定期限内向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施来确保判决的执行。

4. 申请仲裁：如果双方事先约定了仲裁条款，您也可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活且保密性较强，是解决工钱争议的有效途径之一。

五、委托律师代为催收

如果您自身不懂如何催收工钱或者精力有限，可以考虑委托专业律师处理。律师具备专业的法律知识和实践经验，能够更好地维护您的合法权益。

六、通过媒体施加压力（谨慎使用）

在某些特殊情况下，如果施工方在社会上有一定知名度或忌惮舆论压力，您可以通过媒体曝光来催收工钱。但这一方法需要谨慎使用，避免侵犯他人合法权益或引发不必要的法律纠纷。

总结与建议：

面对没有合同但工钱难以索要的情况，您应冷静应对并积极采取措施。在今后的工程活动中，务必重视合同的签订和管理，明确双方的权利义务关系及支付方式等关键条款。同时，加强证据意识，及时收集和保存相关证据材料，为可能的法律纠纷做好充分准备。希望这些建议能够对您有所帮助。