结论：针对您提出的“离职一个月到期了老板不让走，要是等到今后工厂事少让你走怎办”的问题，您有权按照原定的离职时间离职，老板无权强行留人。若老板坚持不让走，您可以采取一系列合法措施来维护自己的权益。

详细分析：

1. 离职权的法律基础：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，一旦您按照法定程序提出了离职申请，并且已经满足了三十日的通知期，您就有权离开原工作岗位，用人单位不得无故阻拦。

2. 老板不让走的应对策略：

   • 沟通协商：首先，您可以尝试与老板进行友好沟通，明确表达您的离职意愿和已经满足的离职条件，争取老板的理解和支持。
   • 书面确认：如果沟通无果，您可以向老板发送一封书面通知，再次确认您的离职日期和已经满足的离职条件，并保留好相关证据，如邮件、短信或书面通知的复印件等。
   • 寻求劳动监察部门帮助：若老板仍然坚持不让走，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求他们的帮助和调解。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并保护劳动者的合法权益。
   • 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的调解未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求确认您的离职权利并追究用人单位的违法责任。

3. 关于“今后工厂事少让你走”的担忧：

   • 老板提出的“今后工厂事少让你走”的说法，并不构成合法的离职条件或理由。您有权按照原定的离职时间离职，不受老板后续工作安排的影响。
   • 如果老板在您离职后仍然以各种理由拖延或拒绝支付工资、经济补偿等，您同样可以通过法律途径来维护自己的权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼等。

建议与提醒：

• 在离职过程中，务必保持冷静和理性，避免与老板发生不必要的冲突和纠纷。
• 保留好所有与离职相关的证据和文件，如离职申请、书面通知、工资单、劳动合同等，以备不时之需。
• 如果遇到复杂的法律问题或不确定如何操作时，及时向我咨询或寻求其他专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

总之，您有权按照法定的离职程序和时间离开原工作岗位，老板无权强行留人。如果遇到任何阻碍或纠纷，请勇敢地站出来维护自己的权益。