生牛奶煮熟后销售是否合法，需分情况讨论，主要取决于是否取得相应的生产经营许可及是否符合食品安全标准。以下从不同角度为您详细分析：

1. 若销售者未取得相关许可

• 法律后果：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。若销售者未取得食品生产许可或食品经营许可，擅自销售煮熟的生牛奶，将面临行政处罚，包括没收违法所得、违法生产经营的食品，以及罚款（通常为货值金额十倍以上二十倍以下，不足一万元的按一万元计算）。
• 风险提示：未取得许可销售食品，不仅可能面临行政处罚，还可能因食品不符合安全标准而承担民事赔偿责任，甚至刑事责任（如生产、销售不符合安全标准的食品罪）。

2. 若销售者已取得相关许可，但牛奶来源或加工过程不符合标准

• 法律后果：即使销售者取得了许可，若其销售的煮熟生牛奶来源不明（如未经过检疫的奶牛产的奶）或加工过程不符合食品安全标准（如加工环境不卫生、未达到杀菌要求等），仍可能违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，面临行政处罚或民事赔偿。
• 具体标准：根据《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》等相关标准，乳制品的生产加工需满足特定的卫生条件、原料要求、加工工艺等。若煮熟的生牛奶未达到这些标准，即被视为不符合安全标准的食品。

3. 若销售者已取得相关许可，且牛奶来源及加工过程均符合标准

• 合法性：在此情况下，销售煮熟的生牛奶是合法的。销售者需确保牛奶来源可靠（如来自经过检疫的奶牛）、加工过程符合食品安全标准（如充分煮熟以杀灭有害微生物），并保留相关记录以备查验。
• 建议：为降低法律风险，销售者应定期接受相关部门的监督检查，确保持续符合食品安全标准。同时，可在销售时向消费者提供牛奶的来源、加工过程等信息，增加透明度，提升消费者信任。

4. 特殊情形：家庭自用或小规模销售

• 家庭自用：若煮熟的生牛奶仅供家庭自用，不涉及销售行为，则无需取得许可，也不受《中华人民共和国食品安全法》的严格约束。
• 小规模销售：若销售规模较小（如偶尔向邻居、朋友销售），且未形成持续的经营行为，可能被视为“偶发性、临时性”的销售，但仍需确保牛奶来源及加工过程符合安全标准，以避免潜在的法律风险。不过，具体是否构成“经营行为”需根据当地执法部门的判断。

总结与建议：

• 销售煮熟的生牛奶是否合法，关键在于是否取得许可及是否符合食品安全标准。
• 若您打算销售煮熟的生牛奶，建议先了解并遵守相关法律法规，取得必要的许可，并确保牛奶来源及加工过程符合安全标准。
• 若您对具体操作或法律条款有疑问，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。