企业用个人账户收款且销售不开发票的行为不合法，存在多方面法律风险，具体分析如下：

1. 税务违法风险
   根据《中华人民共和国税收征收管理法》及《中华人民共和国发票管理办法》，企业销售商品或提供服务时，应当向购买方开具发票。若企业故意不开发票，可能被税务机关认定为“隐瞒收入”，进而面临补缴税款、滞纳金及罚款的处罚。若涉及虚开发票（如为他人或自己开具与实际经营业务情况不符的发票），还可能构成刑事犯罪（《刑法》第二百零五条）。

2. 资金监管风险
   企业使用个人账户收款，可能被认定为“公私混同”，违反《公司法》中关于公司财产独立性的规定。若企业无法证明个人账户资金与经营活动无关，可能面临股东承担连带责任的风险。此外，个人账户大额交易可能触发银行反洗钱监管，导致账户被冻结或调查。

3. 合同履行风险
   若销售合同中明确约定以发票作为付款凭证或结算依据，企业不开发票可能导致买方拒绝付款或主张合同违约，进而引发民事纠纷。即使合同未明确约定，买方仍可能以“未取得合法票据”为由，要求企业承担赔偿责任。

4. 刑事犯罪风险
   若企业通过个人账户收款并隐匿收入，涉嫌逃避缴纳税款，且数额较大（通常指逃税金额占应纳税额10%以上），可能构成《刑法》第二百零一条规定的“逃税罪”，面临有期徒刑或拘役，并处罚金。

建议：
企业应严格遵守税务和财务规范，使用对公账户收款，并依法开具发票。若已存在相关违规行为，建议尽快自查整改，主动向税务机关申报补缴税款，以降低法律风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作方案。