针对法人故意不签收劳动监察支付令的情况，可以采取以下措施来应对：

1. 理解支付令的法律效力：

   • 支付令是劳动监察部门根据劳动者的申请，对用人单位发出的要求其支付劳动报酬、经济补偿等款项的法律文书。一旦支付令送达用人单位，即产生法律效力，用人单位应当按照支付令的要求履行支付义务。

2. 法人不签收支付令的法律后果：

   • 如果法人故意不签收支付令，这并不影响支付令的法律效力。支付令在送达用人单位后，即视为已送达，即使法人未实际签收，也不影响其应当履行的支付义务。
   • 法人不签收支付令可能构成对劳动监察部门决定的拒不执行，这可能会引发更严重的法律后果，如被劳动监察部门申请法院强制执行，或者面临行政处罚等。

3. 应对法人不签收支付令的措施：

   • 留置送达：劳动监察部门可以采取留置送达的方式，将支付令留在用人单位的办公场所或者法人住所，并由在场的其他人员见证，这同样视为已送达。
   • 公告送达：如果无法通过留置送达的方式送达支付令，劳动监察部门还可以通过公告送达的方式，在用人单位的注册地或者主要经营场所的公告栏、报纸等媒体上发布支付令的内容，公告期满后即视为已送达。
   • 申请法院强制执行：在支付令送达后，如果法人仍然拒不履行支付义务，劳动监察部门可以向法院申请强制执行。法院在受理申请后，会依法对用人单位的财产进行查封、扣押、冻结等措施，以强制其履行支付义务。

4. 劳动者可以采取的行动：

   • 监督支付令的送达情况：劳动者可以关注支付令的送达情况，如果发现法人故意不签收，可以向劳动监察部门反映情况，要求其采取留置送达或公告送达的方式。
   • 申请法院强制执行：在支付令送达后，如果法人仍然不履行支付义务，劳动者可以向法院申请强制执行，以维护自己的合法权益。

5. 法律建议：

   • 在整个过程中，劳动者应当保留好与用人单位之间的劳动合同、工资单、工作证等证据材料，以便在需要时向劳动监察部门或法院提供证明。
   • 如果劳动者对支付令的内容有异议，可以在法定期限内向劳动监察部门提出书面异议，但异议的提出并不影响支付令的法律效力，除非异议被劳动监察部门或法院采纳。

总结来说，法人故意不签收劳动监察支付令并不影响支付令的法律效力。劳动者可以通过关注支付令的送达情况、申请法院强制执行等方式来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据材料并咨询专业律师（即我本人，赵亮华律师，专注于工伤赔偿、劳动纠纷、合同纠纷领域）的意见将是非常有帮助的。