送外卖不小心撞到人了，首先不要惊慌，要立即停车并查看伤者情况，同时采取必要的救助措施，之后根据事故的具体情况承担相应的法律责任。以下是从不同角度为你详细分析的情况及建议：
一、事故现场处理
立即停车并保护现场：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。这是为了确保事故现场的完整性，便于后续的事故认定和责任划分。
查看伤者情况并救助：
- 迅速查看伤者的伤势，如果伤者需要紧急救助，应立即拨打120急救电话，并在现场进行必要的初步救助，如止血、包扎等。
报警并等待交警处理：
- 拨打122交通事故报警电话，向交警说明事故情况，并等待交警到场处理。交警会进行现场勘查、询问当事人和证人，并出具交通事故责任认定书。
二、法律责任承担
民事责任：
- 如果事故造成他人人身伤害或财产损失，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，你需要承担相应的民事赔偿责任。这包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还需要赔偿残疾赔偿金或死亡赔偿金等。
行政责任：
- 如果事故中存在违反交通法规的行为，如超速、闯红灯等，交警可能会对你进行行政处罚，如罚款、扣分、吊销驾驶证等。
刑事责任：
- 如果事故造成严重后果，如致人重伤、死亡或重大财产损失，且你负事故主要或全部责任，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，你可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。
三、具体应对措施
积极配合交警调查：
- 在交警到场后，如实陈述事故经过，提供必要的证据和资料，如行车记录仪视频、证人联系方式等。
与伤者或其家属协商赔偿事宜：
- 在事故责任认定后，与伤者或其家属协商赔偿事宜。如果双方能够达成一致，可以签订赔偿协议并履行赔偿义务。
寻求法律帮助：
- 如果事故情况复杂或赔偿金额较大，建议寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
四、预防措施
遵守交通法规：
- 在送外卖过程中，严格遵守交通法规，不超速、不闯红灯、不逆行等，确保行车安全。
注意观察路况：
- 在行驶过程中，时刻注意观察路况和周围环境，提前预判可能出现的危险情况，并采取相应的避让措施。
购买保险：
- 考虑购买交通事故责任保险等商业保险，以减轻在事故中可能承担的经济赔偿责任。
总结来说，送外卖不小心撞到人了，要立即停车并保护现场，查看伤者情况并救助，报警并等待交警处理。之后根据事故的具体情况承担相应的法律责任，包括民事责任、行政责任和可能的刑事责任。在处理事故过程中，要积极配合交警调查，与伤者或其家属协商赔偿事宜，并在必要时寻求法律帮助。同时，也要注意遵守交通法规，预防类似事故的发生。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。