结论：在您不知情的情况下，自己的土地被他人建成房子，这涉及到土地侵权和非法建筑的问题。您有权要求侵权人停止侵害、恢复原状，并可能要求赔偿损失。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景
土地使用权保护：根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，土地使用权受法律保护，任何单位和个人不得侵犯。您作为土地的使用权人，享有对该土地的占有、使用、收益和处分的权利。
非法建筑处理：未经批准或违反批准内容在土地上建造建筑物、构筑物的，属于非法建筑。非法建筑不受法律保护，相关部门有权依法进行拆除或处罚。
二、法律建议
收集证据：
- 首先，您需要收集能够证明您对该土地拥有使用权的证据，如土地使用权证、土地承包合同等。
- 其次，收集能够证明他人未经您同意在您土地上建房的证据，如现场照片、视频、证人证言等。
与侵权人协商：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与侵权人进行协商，要求其停止侵害、恢复原状，并赔偿您的损失。
- 协商过程中，您可以明确告知侵权人其行为已经违反了相关法律法规，并可能面临法律责任。
向相关部门举报：
- 如果协商无果，您可以向当地土地管理部门、城乡规划部门或城市管理部门等相关部门进行举报。
- 相关部门在接到举报后，会依法进行调查处理，并可能对侵权人进行处罚或责令其拆除非法建筑。
提起诉讼：
- 如果侵权人拒绝停止侵害、恢复原状或赔偿损失，您可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提交相关证据证明您的主张，并请求法院判决侵权人承担相应的法律责任。
三、可能法律后果
侵权人承担民事责任：
- 如果法院认定侵权人确实侵犯了您的土地使用权，侵权人可能需要承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等民事责任。
侵权人面临行政处罚：
- 除了民事责任外，侵权人还可能因非法建筑行为面临相关部门的行政处罚，如罚款、拆除非法建筑等。
刑事责任（极端情况）：
- 在极端情况下，如果侵权人的行为构成犯罪（如故意毁坏财物罪等），侵权人还可能面临刑事责任。
四、特别提醒
- 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语冲突。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，建议及时咨询专业律师（即我本人，周建斌律师，专注于经济纠纷、房产纠纷领域）以获取更具体的法律建议和帮助。
希望以上分析能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。