在当事人不知情的情况下，土地被他人承包，这一行为通常是违法的。以下从几个角度进行详细分析：

1. 土地承包的基本原则：

   • 土地承包应当遵循自愿、有偿、公平、公开的原则。这意味着，土地承包必须得到土地所有者或使用者的明确同意，并且承包过程应当公开透明，确保所有相关方的知情权。
   • 在当事人不知情的情况下，土地被承包出去，显然违反了自愿和公开的原则，因此这一行为是违法的。

2. 土地承包合同的效力：

   • 土地承包合同是双方意思表示一致的产物，必须基于双方的自愿和真实意思表示。如果一方在不知情的情况下被承包了土地，那么该合同可能因缺乏真实意思表示而被视为无效或可撤销。
   • 无效或可撤销的合同自始没有法律约束力，因此，在当事人不知情的情况下签订的土地承包合同，很可能被认定为无效或可撤销。

3. 法律后果与责任：

   • 如果土地被他人非法承包，当事人有权要求停止侵害、恢复原状，并可能要求赔偿损失。
   • 非法承包人可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等，甚至可能承担刑事责任，如果其行为构成犯罪的话。

4. 实际操作中的建议：

   • 如果当事人发现自己的土地被他人非法承包，应立即收集相关证据，如土地权属证明、承包合同（如果存在的话）、证人证言等。
   • 当事人可以与非法承包人进行协商，要求其停止侵害并恢复原状。如果协商无果，可以向当地农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。

总结与进一步行动建议：

• 在当事人不知情的情况下，土地被他人承包是违法的，违反了土地承包的基本原则和合同法的相关规定。
• 当事人应积极收集证据，与非法承包人进行协商，或寻求法律途径来维护自己的合法权益。
• 如果您或您身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。