结论：签了空白劳动合同且公司拿不出来的情况下，能否告赢取决于多个因素，包括您能否提供其他证据证明劳动合同的存在及内容、公司的行为是否违法以及您能否证明公司行为给您造成了损害等。以下从不同角度为您详细分析：
一、从劳动合同的效力角度分析
空白劳动合同的效力：
- 空白劳动合同本身并不当然无效，但如果劳动合同中的关键条款（如工作内容、工作地点、劳动报酬等）未填写或填写不明确，且双方无法就这些条款达成一致，那么该劳动合同可能因缺乏必要条款而被视为未成立或无效。
- 在实践中，如果公司让您签订空白劳动合同，并事后自行填写不利于您的条款，这种行为可能构成欺诈或胁迫，导致劳动合同无效或可撤销。但这一认定需要您提供充分的证据来证明。
公司拿不出劳动合同的影响：
- 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。如果公司无法提供劳动合同，这本身并不直接导致您胜诉，但可以作为您主张权利的一个辅助证据。
- 如果公司无法提供劳动合同，且您能提供其他证据（如工作证、工资条、考勤记录等）证明您与公司之间存在劳动关系，那么您仍然可以主张自己的权利。
二、从举证责任的角度分析
您的举证责任：
- 在劳动争议中，您需要承担初步的举证责任，证明您与公司之间存在劳动关系以及公司存在违法行为（如未签订劳动合同、未支付工资等）。
- 如果您能提供其他证据（如上述提到的工作证、工资条等）证明劳动关系的存在，那么即使公司拿不出劳动合同，您仍然有可能胜诉。
公司的举证责任：
- 如果公司主张已经与您签订了劳动合同，但无法提供，那么公司需要承担举证不能的不利后果。然而，这并不意味着您自动胜诉，因为公司可能会提出其他抗辩理由（如劳动合同已遗失、您已拿走等）。
三、从法律后果的角度分析
如果公司违法：
- 如果公司确实存在未与您签订书面劳动合同、未支付工资等违法行为，且您能提供充分证据证明，那么您有权要求公司支付双倍工资、补发工资等，并有可能获得经济补偿。
如果无法证明公司违法：
- 如果您无法提供充分证据证明公司存在违法行为，或者公司提出的抗辩理由成立，那么您可能无法获得预期的法律救济。
四、建议与措施
收集证据：
- 尽快收集所有能证明您与公司之间存在劳动关系的证据，如工作证、工资条、考勤记录、同事证言等。
- 如果可能，尝试获取公司让您签订空白劳动合同的相关证据，如录音、录像、聊天记录等。
咨询专业律师：
- 在采取任何法律行动之前，建议您咨询专业律师，了解您的权利和义务以及可能的法律后果。
- 律师可以帮助您评估证据的充分性、制定诉讼策略，并在必要时代表您进行诉讼。
考虑劳动仲裁或诉讼：
- 如果与公司协商无果，您可以考虑向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。
- 在仲裁或诉讼过程中，您需要按照仲裁机构或法院的要求提供证据、参加庭审等。
最后，签了空白劳动合同且公司拿不出来的情况下，能否告赢取决于多个因素。建议您尽快收集证据、咨询专业律师，并根据律师的建议采取相应的法律行动。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。